Kek untuk Tahun Baru dan percutian lain boleh disediakan sendiri dengan mudah. Set produk tradisional membuat makanan istimewa yang tidak kalah dengan rasa kek kedai.
Ia perlu
- Untuk kek:
- Tepung - 180 g;
- Gula - 180 g;
- Telur - 6 biji.
- Untuk krim:
- Mentega - 250 g;
- Gula pasir - 200 g;
- Gula vanila - 1 sachet;
- Kuning telur - 2 biji.;
- Serbuk koko - 1-2 sudu besar. sudu.
Arahan
Langkah 1
Pisahkan putih dari kuning telur. Campurkan kuning telur dengan 120 gram gula pasir dan pukul dengan pengadun hingga warna terang. Pukul putih hingga berbuih, kemudian masukkan baki gula dan pukul hingga garing. Adalah sangat penting untuk tidak membunuh tupai. Masukkan putih dengan kuning telur. Ayak tepung di atas. Kacau adunan dengan lembut dari bawah ke atas hingga sebati dan masukkan ke dalam kuali sederhana. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 190 darjah selama kira-kira setengah jam.
Langkah 2
Sejukkan kek siap pada suhu bilik. Kemudian potong memanjang menjadi dua. Untuk mengelakkan kek kering, kek boleh direndam. Untuk melakukan ini, larutkan 50 g gula dalam 70 g air, tambahkan satu sudu teh brendi atau Cahors, jika dikehendaki. Sikat kek dengan campuran.
Langkah 3
Untuk menyediakan krim, satukan kuning telur, susu, gula pasir dan masukkan api kecil dalam pinggan yang tidak melekat. Apabila campuran suam, naikkan api sedikit dan didihkan dengan kacau berterusan. Didihkan selama kira-kira 5 minit, kacau terus, kemudian angkat dari api dan sejukkan pada suhu bilik. Pukul gula vanila dan mentega, kemudian, pukul, secara beransur-ansur masukkan campuran yang disejukkan sehingga krim halus dan lapang. Masukkan serbuk koko dan kacau. Ketepikan sebilangan krim untuk hiasan.
Langkah 4
Kumpulkan kek dengan mengoles kek dengan krim. Di atas, buat hiasan krim menggunakan cornet. Biarkan imaginasi anda menjadi liar dan menghias kek dengan coklat, kacang, buah-buahan atau buah-buahan.
