Kacang dengan susu pekat adalah salah satu makanan kegemaran bukan sahaja untuk kanak-kanak, tetapi juga untuk orang dewasa. Kuki roti pendek manis dengan susu pekat rebus ini akan menarik perhatian gourmet yang paling canggih. Kacang boleh dibuat dengan mudah di rumah.
Ia perlu
-
- Untuk ujian:
- 250 g mentega;
- 200 g gula;
- 0.5 sudu kecil garam;
- 2 sudu kecil soda slaked;
- 3 sudu besar tepung;
- 2 biji telur;
- Untuk mengisi:
- 1 tin susu pekat;
- kacang.
Arahan
Langkah 1
Sediakan pengisian untuk kacang terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, masukkan tin susu pekat ke dalam periuk dengan air mendidih dan masak selama dua hingga tiga jam. Setelah mendidih, susu akan memperoleh warna berkrim dan rasa toffee berkrim.
Langkah 2
Pengisiannya akan lebih enak jika anda menambah biji kacang yang dihancurkan - hazelnut, badam atau walnut. Semuanya bergantung pada keinginan dan citarasa anda.
Langkah 3
Sekarang sediakan doh. Potong mentega menjadi kepingan, masukkan ke dalam mangkuk enamel kecil dan cair di atas api kecil atau mandi air. Kemudian masukkan gula, garam ke dalamnya dan gaul hingga sebati.
Langkah 4
Seterusnya, tambahkan baking soda, sebelumnya dipadamkan dengan cuka. Masukkan tepung secara beransur-ansur, yang sebelumnya diayak melalui ayak dua atau tiga kali dan telur, dipukul dengan pengadun.
Langkah 5
Campurkan semuanya dengan baik dan uli adunan hingga rata. Hasilnya, anda mesti mempunyai doh yang pekat dan likat.
Langkah 6
Untuk membentuk doh yang dihasilkan dalam bentuk kacang, gunakan bentuk khas - pemotong hazel, yang terdiri daripada dua jubin dengan pemegang. Oleskan sedikit dengan sayur atau mentega, masukkan api sederhana dan panaskan sedikit.
Langkah 7
Kemudian isi satu jubin dengan lekukan 2/3 penuh dengan doh dan tutup dengan jubin lain yang mempunyai langkan. Pastikan mengeluarkan adunan yang berlebihan dengan pisau supaya tidak terbakar kemudian.
Langkah 8
Kemudian bakar kuki dengan memanaskan acuan di kedua-dua belah pihak sehingga produk selesai. Selepas itu, buka acuan dan keluarkan semua isi daripadanya. Anda akan berakhir dengan bahagian kacang garing yang perlu sejuk sebelum mengisinya.
Langkah 9
Seterusnya, pada setiap setengah kacang, masukkan kira-kira satu sendok teh jisim kacang dan tutup dengan separuh yang lain di atas. Letakkan kacang siap di atas pinggan yang bagus dan hidangkan. Selamat menjamu selera!
