"Kacang" dengan susu pekat - ini adalah makanan istimewa yang menyenangkan bukan sahaja kanak-kanak, tetapi juga orang dewasa. Sedikit bahan digunakan dalam penyediaannya. Hasilnya adalah kacang aromatik, enak dan rapuh yang meleleh di mulut anda.
Bahan-bahan yang diperlukan
Untuk menyediakan "Kacang", anda memerlukan yang berikut:
- telur - 2 biji.;
- mentega - 350 g;
- gula pasir - 120 g;
- garam meja - ½ sudu teh;
- soda - ½ sudu teh;
- pati cuka - beberapa tetes;
- tepung gandum - 600 g;
- susu pekat - 500 ml;
- minuman keras - 1 sudu besar. sudu itu.
Sebagai tambahan kepada produk, anda perlu menyediakan inventori tertentu:
- pisau tajam;
- mangkuk dalam;
- kuali goreng hazel;
- ayak halus;
- pengadun;
- kuali;
- hidangan rata dan hidangan;
- pembuka untuk makanan dalam tin;
Penyediaan adunan
Keluarkan 250 g mentega dari peti sejuk dan biarkan hingga suhu bilik. Kemudian masukkan bahan ke dalam mangkuk, masukkan 70 g gula dan tumbuk semuanya dengan baik. Ia perlu agar jisim menjadi homogen. Tidak boleh mengandungi biji-bijian gula.
Ambil telur, pecah dan asingkan kuning telur dari putih, pukul yang terakhir dengan pengadun. Tambahkan soda cuka cuka kepada mereka, dan campurkan semuanya dengan sudu kayu. Tuangkan garam dan baki gula ke dalam kuning telur. Kisar bahan dan kemudian masukkan ke jisim mentega. Campurkan semuanya dan mula memperkenalkan protein secara beransur-ansur. Kemudian tumis tepung melalui ayak halus dan tambahkan ke campuran utama. Kacau doh yang fleksibel dan elastik.
Membakar doh
Panaskan kuali hazel di atas api sederhana, letakkan sebahagian kecil adunan di setiap lubang. Anda boleh melancarkan bola bersaiz sederhana daripadanya. Pastikan menekan pan hazel dengan kuat selama 5-10 saat. Kemudian putar ke sisi lain. Doh perlu memperoleh warna coklat keemasan. Letakkan kuki yang sudah siap di atas pinggan rata sehingga ia sejuk. Bakar semua adunan dengan cara ini.
Pemadat memasak dan "kacang"
Ambil periuk, tuangkan air ke dalamnya dan didihkan. Masukkan tin susu pekat di sana dan masak selama 3 jam. Sejukkan dan buka. Masukkan susu pekat rebus ke dalam mangkuk dan masukkan minuman keras di sana. Campurkan semuanya dengan baik, dan kemudian mulakan menambah mentega yang tinggal. Anda perlu mendapatkan krim dengan konsistensi yang seragam.
Ambil kuki yang telah disejukkan dan mulakan. Kemudian sambungkannya bersama untuk membuat kacang. Letakkan makanan yang telah disediakan ke atas pinggan hidangan. Di atasnya adalah yang terbaik untuk menghidangkan "Kacang" ke meja. Mereka sesuai dengan jus, koko, kopi dan teh.
