Muffin dalam pemahaman kebanyakan orang adalah muffin dengan atau tanpa pengisian, yang disajikan dengan teh atau kopi. Tetapi, selain mentega, muffin berasal dari pelbagai produk, misalnya, fillet ayam. Biasanya mufin ini disediakan sebagai hidangan berasingan, tetapi anda juga boleh menambahkannya ke hidangan utama.
Untuk memasak, anda memerlukan:
- fillet ayam - 600 700 g;
- keju keras 150 g;
- susu - 0.5 cawan;
- tepung - 0.5 cawan;
- telur - 2 keping;
- pasli segar - 5 - 6 cawangan;
- mayonis 2 sudu besar. l;
- krim masam - 2 sudu besar. l;
- garam dan rempah secukup rasa.
Rebus daging ayam dalam air masin hingga lembut, dinginkan, angkat tulang, tulang rawan dan kulit, dan potong fillet menjadi kiub kecil, tuangkan daging ke dalam mangkuk yang dalam.
Gosokkan keju keras pada parutan sup sederhana dan hantar ke ayam. Masukkan mayonis, telur, susu, krim masam, garam dan rempah ke dua bahan yang ada. Campurkan semuanya dengan baik.
Kami menyusun pasli segar, bilas dengan air sejuk, keringkan dengan tuala kertas atau serbet dan serbuk halus, masukkan sayur ke dalam mangkuk, masukkan tepung yang sudah diayak ke dalamnya. Campurkan semuanya sehingga jisim menjadi homogen.
Kami melumatkan acuan muffin dengan minyak bunga matahari dan mengisi dengan jisim yang dihasilkan, meninggalkan kira-kira 0,5 sentimeter ke bahagian atas.
Panaskan oven hingga 180 darjah, letakkan acuan pada loyang dan bakar muffin selama 20 - 25 minit. Anda boleh mencuba kesediaan muffin dengan tusuk gigi atau pisau tajam. Kami mengeluarkan pinggan mangkuk yang sudah siap, biarkan sejuk sedikit, dan kemudian keluarkan kek cawan dari acuan. Hidangkan muffin sedikit sejuk ke meja.
Bagi mereka yang suka cendawan, anda boleh menambahkannya ke muffin dan mereka, anda hanya perlu merebus atau menggorengnya terlebih dahulu.
