Resipi roti Sepanyol dengan nama menarik Ensaimadas dianggap agak mudah, ia pasti dapat membantu anda pada setiap hari raya atau perayaan. Kanak-kanak pasti akan menyukai rasa krim yang cerah dan lembut!
Roti Sepanyol pasti menggembirakan. Mereka sangat lapang, sangat sedap. Juga, roti mempunyai potongan yang sangat cantik dan indah. Ingat: hanya mentega berkualiti terbaik yang harus dipilih untuk pencuci mulut ini. Sebagai pengisian, anda boleh menggunakan labu dengan kismis, epal dengan kayu manis, buah beri, marmalade, serta jem dan juga roti. Sebilangan orang lebih suka jem aprikot. Pastri seperti itu bukan sahaja sangat lembut, tetapi juga sangat aromatik. Anda akan melihat sendiri. Roti buatan sendiri kelihatan sederhana dan juga sangat comel, tetapi rahsia terletak pada pengisiannya yang enak. Dan memasaknya adalah keseronokan!
Resipi langkah demi langkah, mudah difahami dan cepat untuk membuat roti
- air yang dipanaskan - 150 ml;
- telur - 1 pc.;
- ragi, lebih baik kering - 1 sudu kecil;
- gula sederhana - 50 mg;
- minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu;
- tepung - 500 g;
- garam secukup rasa.
- epal atau ceri dalam tin biasa;
- minyak - 150 g;
- gula serbuk.
Sebagai permulaan, tambahkan semua tepung, serta gula, ragi, dan secubit garam ke dalam cawan khas untuk pengadun konvensional. Kemudian campurkan bahan-bahan ini sehingga sebati. Pastikan untuk menambah mentega, telur, tuangkan sedikit air yang dipanaskan, mula menguli doh elastik. Cara termudah untuk melakukannya adalah dengan pengadun konvensional, tetapi ada yang lebih suka melakukannya dengan tangan.
Tidak perlu adunan siap melekat di tangan anda; hanya perlu dipindahkan ke mangkuk besar, yang disalut dengan minyak. Pastikan menutup mangkuk itu sendiri dengan pinggan atau filem dan kemudian letakkan di tempat yang hangat. Ukuran doh sekurang-kurangnya dua kali ganda. Sebaik sahaja masa yang tepat berlalu, mulailah menutup lembaran penaik dengan kertas khas, kemudian bahagikan adunan menjadi beberapa bahagian. Selepas itu, griskan kawasan kerja di mana anda biasanya memasak dengan sedikit minyak, anda boleh menggunakan marjerin. Ambil satu kepingan adunan dan ratakan ke atas kaunter dapur. Anda harus mendapatkan segi empat tepat.
Seterusnya, minyak dengan sedikit minyak berkualiti tinggi, lebih baik buatan sendiri, masukkan pengisian yang enak di atasnya dan mula digulung menjadi gulungan yang agak padat. Sebaik sahaja anda mempunyai gulungan, gulungkannya ke dalam siput dan letakkan di atas loyang yang besar dan berguna. Ujian selebihnya harus dilakukan dengan cara yang sama. Kemudian letakkan loyang di tempat yang cukup suam. Roti itu sendiri pasti naik, cukup menunggu satu jam.
Untuk roti kastad Sepanyol yang luar biasa, panaskan oven hingga 200 darjah dan mula bakar selama 20 minit. Sekiranya masa ini tidak mencukupi, tunggu sebentar lagi. Seterusnya, hanya sejukkan barang bakar anda, taburkan dengan sedikit gula tepung dan kayu manis. Hidangkan pencuci mulut dengan teh pudina!
Resipi roti langkah demi langkah klasik
- air yang dipanaskan - 150 ml;
- tepung - 400 g;
- gula - 50 g;
- mentega - 20 g;
- telur - 1 pc;
- susu tepung - 10 g;
- ragi, lebih baik segar - 10 g;
- garam.
- sebilangan kecil esen vanila;
- gula aising atau gula biasa - 50 g;
- susu - 150 g;
- mentega - 10 g;
- pati, lebih baik memberi keutamaan kepada pati jagung - 20 g;
- telur - 1 pc.
Resipi klasik untuk membuat roti Sepanyol melibatkan pertama mencairkan ragi segar di dalam air suam. Dalam mangkuk bersih, mulailah menggabungkan semua bahan kering untuk adunan anda. Tuangkan tepung ke dalam bekas, serta susu tepung, garam dan gula selalu.
Tuangkan air dengan penambahan ragi ke dalam pembuat roti, masukkan campuran kering, juga tambahkan sedikit mentega cair. Cukup menguli doh, jangan sampai ia melekat di tangan anda, dan pastikan untuk menambahkan tepung. Tutup doh dengan tuala sehingga boleh naik. Doh hendaklah disimpan suam selama beberapa jam. Ia mesti mempunyai ukuran dua kali ganda.
Buat kastard halus. Untuk tujuan ini, panaskan susu dalam periuk kecil. Dalam mangkuk yang berasingan, pukul telur, masukkan semua gula dan tepung jagung. Sebaik sahaja susu mendidih, mulailah menuangkan campuran yang sudah siap ke dalamnya. Pastikan tiada ketulan. Krim mesti direbus sehingga pekat. Kacau selalu dengan pukul biasa. Seterusnya, keluarkan campuran dari dapur, tambahkan sedikit esen vanila, dan juga mentega. Pastikan untuk menutup kastard yang asli dengan filem, letakkan di tempat sejuk selama satu jam sehingga ia pekat dengan baik.
Perhimpunan pencuci mulut
Setelah semuanya siap, anda boleh meneruskan pemasangannya sendiri. Pertama, doh hendaklah dilancarkan ke atas kepingan segi empat tepat. Ketebalannya hendaklah sekitar lima milimeter. Sebarkannya dengan krim, kemudian gulungkannya ke dalam gulungan, potong kecil. Pastikan mengisar roti dengan telur dan biarkan sebentar naik. Bakar roti Sepanyol selama 30 minit. Suhu di dalam ketuhar itu sendiri mestilah sekitar 180 darjah. Sebelum menghidangkan makanan yang dipanggang, pastikan untuk menyejukkannya dan taburkan dengan sedikit gula tepung.
