Ais krim keju - nama ini nampaknya tidak biasa. Dan resipi penyediaannya menarik bagi banyak suri rumah.
Ais krim pertama kali dicipta di China kuno. Orang telah mengenali dirinya selama lebih dari 5000 tahun. Orang Cina gemar memasaknya untuk pelbagai perayaan. Pada dasarnya, mereka membuatnya hanya dari jus, kemudian ais krim jenis ini disebut ais buah. Kemudian Alexander the Great sendiri jatuh cinta kepadanya. Dan Hippocrates sentiasa makan es loli semasa panas.
Ia juga menarik bahawa di Rusia ais krim dibuat dari susu dan madu ditambahkan ke dalamnya, selepas itu campuran itu dituangkan ke dalam acuan dan dibekukan. Sebilangan gadis cuba mengecualikan ais krim dari diet mereka semasa diet, memandangkan ia adalah produk berkalori tinggi. Sebenarnya, ia hanya mengandungi 200 kkal, yang tidak banyak.
Mungkin tidak ada yang boleh melewati pencuci mulut seperti itu. Ia dianggap mengejutkan bahawa ia adalah ais krim keju yang akan membantu anda bukan sahaja mudah menahan panas, tetapi juga meningkatkan kesihatan anda, kerana sangat sihat! Membuat ais krim keju sendiri di rumah agak mudah.
Ais krim keju Mascarpone dengan beri blueberry: rahsia
Untuk mendapatkan keseronokan sebenar dari pencuci mulut seperti itu, anda semestinya memakannya dalam bahagian kecil, dan pencuci mulut ini sesuai dengan pelbagai minuman yang lazat. Rasa ais krim yang cerah dan tidak dapat dilupakan ini pasti akan memenangkan anda, walaupun anda seorang gourmet yang sebenar.
- blueberry masak, lebih baik menggunakan segar, tetapi beku juga sesuai - 50 g;
- gula aising - 100 g;
- krim - 500 ml;
- Keju Mascarpone - 150 g.
Resipi cepat dan mudah untuk ais krim ini
Mula-mula, sediakan blueberry, urutkan dan bilas hingga bersih dengan air. Kemudian masukkan ke dalam pengisar. Kemudian masukkan sedikit gula tepung. Anda juga boleh menggunakan gula biasa, tetapi anda perlu mengisarnya terlebih dahulu. Penting untuk mengalahkan campuran dengan pengisar, dan kelajuannya harus maksimum.
Seterusnya, parut keju pada parut kasar dan pindahkan ke mangkuk dengan jisim sebatan yang anda sediakan tadi. Pukul dalam pengisar selama beberapa minit lagi hingga berkrim. Pra-sejukkan krim di dalam peti sejuk selama setengah jam, kemudian masukkan ke dalam krim. Campurkannya dalam pengisar.
Kemudian pindahkan ke bekas, anda boleh menggunakan mangkuk biasa untuk tujuan ini, dan memasukkannya ke dalam peti sejuk selama 10 jam. Tambahkan ke dalam ais krim ini dan beberapa jenis beri lain yang paling anda gemari. Sebagai contoh, ramai orang suka menggunakan strawberi, raspberi, ceri.
Ais krim keju pedas
Sebagai peraturan, keju Cheddar pedas digunakan sebagai asas untuk pencuci mulut ini. Ini akan membantu membawa rempah ringan dengan aroma halus yang sangat mengejutkan. Untuk membuat ais krim yang lazat pada akhirnya, anda boleh membuatnya dalam pembuat ais krim.
- gula aising - 200 g;
- keju curd, untuk tujuan ini "Almette" sangat sesuai - 150 g;
- susu - 500 ml;
- krim - 750 ml;
- kuning telur - 6 biji;
- gula aising - 250 g.
- Sebagai permulaan, parut keju Cheddar pada parut kasar, kemudian masukkan ke dalam mangkuk dan sejukkan. Kemudian satukan krim dan susu dalam periuk. Pastikan untuk menambah keju ke dalam campuran, gerakkan semuanya dengan teliti.
- Masukkan periuk dengan campuran manis di atas api kecil dan kacau sekali-sekala. Didihkan semuanya, tetapi jangan sekali-kali mendidih. Dalam mangkuk dalam yang lain, gunakan pengisar untuk mengalahkan kuning telur dengan campuran panas.
- Seterusnya, masukkan kuali dengan api yang agak perlahan dan terus memasak ais krim itu sendiri sehingga ia mulai pekat. Keluarkan dari dapur dan sejukkan dengan teliti. Tuangkan jisim sejuk ke dalam pembuat ais krim, kemudian tambahkan keju parut ke dalamnya. Jangan sekali-kali mengeluarkan ais krim dari bekas itu sendiri, kacau dengan garpu biasa dan masukkan ke dalam peti sejuk.
- Hasilnya pasti akan mengejutkan anda, anda pasti mendapat pencuci mulut yang sangat lazat.
Rahsia membuat pencuci mulut tanpa menggunakan pembuat ais krim elektrik
Anda juga boleh membuat ais krim jenis ini tanpa menggunakan pembuat ais krim khas. Untuk melakukan ini, ambil bekas kecil, pindahkan ais krim ke dalamnya dan campurkan secara manual dengan keju. Kemudian masukkan ke dalam peti sejuk selama lapan jam, lebih baik semalaman.
Tidak perlu mengeluarkan ais krim dari bekas pencampuran itu sendiri. Faktanya ialah ketulan yang dapat terbentuk pada masa yang sama hanya akan menambahkan kesegaran padanya.
Resepi Ais Krim Keju Ringkas
- gula aising - 300 g;
- keju, pelbagai Lambert sesuai untuk tujuan ini - 300 g;
- daun pudina segar - 7 biji;
- kuning telur - 6 biji;
- pir segar - 300 g;
- krim berat - 500 ml.
- Sebagai permulaan, parut keju halus, kemudian campurkan dengan krim, masukkan api kecil.
- Ambil kuning telur dan pukul dengan pengisar dengan gula tepung, masukkan campuran krim dan keju. Masak selama dua puluh minit sehingga campuran mula pekat. Selepas itu, keluarkan jisim dari api dan pastikan untuk menyejukkannya.
- Kupas pear masak dan kemudian kisar ke dalam pengisar.
- Seterusnya, masukkan puri pir ke dalam ais krim sejuk, kemudian pindahkan semuanya ke bekas dengan penutup. Ini boleh menjadi dulang atau mangkuk biasa, masukkan campuran ke dalam peti sejuk sehingga sejuk.
- Masukkan ais krim yang sudah siap di dalam cawan.
Anda boleh menambah daun pudina ke dalamnya. Ceri beri sangat sesuai untuk menghias pencuci mulut.
