Selalunya, ketika membeli lemon, kita tidak memikirkan hakikat bahawa sangat penting memilih buah yang betul - tidak terlalu masak, beku dan busuk. Bagaimana anda memilihnya? Kriteria apa yang harus diikuti ketika memilih lemon?
Untuk memilih lemon yang enak, anda mesti mempunyai idea yang jelas tentang kapan anda akan memakannya. Sekiranya anda ingin menyimpan lemon anda, lebih baik membeli buah yang sedikit belum masak. Dalam kes ini, ia boleh disimpan selama beberapa bulan. Untuk mengonsumsi lemon segera setelah dibeli, disarankan untuk memilih buah yang sudah masak sepenuhnya.
Semasa memilih lemon, jangan perhatikan intensiti warna kuning kulit. Kilauan kulit lemon semestinya menarik perhatian anda. Matang dan segar, buahnya harus berkilau seperti digilap.
Kekerasan kulitnya. Lebih baik menggunakan lemon yang mempunyai kulit yang lebih keras. Kelembutan kulit menunjukkan bahawa buah tertentu terlalu masak.
Lemon panen pertama mempunyai kulit yang lebih nipis dan licin. Buah-buahan ini mempunyai komponen yang lebih berguna. Sekiranya anda membeli lemon mengikut berat dan bukannya secara individu, jangan gunakan lemon berkulit tidak rata. Ia terlalu tebal dan dapat membentuk sebahagian besar berat keseluruhan lemon.
Rasa pahit lemon boleh mempunyai beberapa sebab. Salah satunya adalah rawatan buah-buahan dengan antibiotik. Ini dilakukan untuk menjaga lemon semasa pengangkutan. Tetapi penyebab kepahitan yang paling biasa adalah hipotermia buah. Lemon yang rosak sejuk dapat dikenali dengan titik coklat pada kulitnya. Pelepasan filem lobus dari pulpa adalah satu lagi tanda pembekuan.
Sebiji lemon yang dipilih dengan betul akan mengandungi nutrien yang paling banyak. Rasanya lebih enak dan lebih sedap.
