Terdapat banyak makanan yang enak dan sihat, tetapi selalunya ia termasuk buah-buahan, sayur-sayuran dan produk tumbuhan lain. Tetapi daging tidak kurang berguna jika, selain itu, dimasak dengan betul. Tetapi ada juga jeroan, di antaranya hati mempunyai kandungan zat berguna dan berkhasiat tertinggi. Ia mengandungi banyak protein lengkap, yang merangkumi unsur penting seperti besi dan tembaga. Hidangan yang disediakan dengan betul dari hati segar dapat menyediakan tubuh kita dengan pengambilan banyak vitamin dan mineral setiap hari.
Ia perlu
-
- hati;
- bawang;
- lobak merah;
- krim masam;
- cerek;
- Daun bay;
- biji lada;
- minyak bunga matahari;
- keju;
- garam.
Arahan
Langkah 1
Pertama, ambil hati dan keluarkan filem daripadanya. Sekiranya sukar dikeluarkan, letakkan di dalam air mendidih selama beberapa saat dan angkat dengan segera atau tuangkan dengan air mendidih. Kini anda dapat membersihkannya dengan cepat dan mudah. Kemudian potong hati menjadi kepingan kecil. Untuk melakukan ini dengan baik dan mudah, jangan mencairkannya sepanjang masa. Dalam bentuk yang sedikit beku, hati lebih mudah dipotong menjadi sekata, ia tidak akan meluncur di papan dan melompat keluar dari tangan anda.
Langkah 2
Sekarang anda perlu menggorengnya. Goreng hati dengan kuali dengan sedikit minyak bunga matahari halus. Kurangkan panas dan kacau sentiasa. Hati tidak perlu digoreng lama, dua atau tiga minit sudah cukup. Jika tidak, ia akan menjadi keras dan kering. Untuk menjadikan hati lembut, tambahkan sedikit susu semasa menggoreng.
Langkah 3
Kemudian kupas bawang dan lobak merah. Potong bawang menjadi separuh cincin dan parut wortel pada parut kasar. Goreng dengan api kecil dalam sedikit minyak bunga matahari hingga sedikit keemasan. Ini akan memakan masa tidak lebih dari sepuluh hingga lima belas minit.
Langkah 4
Kemudian ambil periuk, di bahagian bawah masing-masing masukkan satu daun salam dan satu biji lada hitam. Campurkan hati dengan bawang dan wortel, garam secukup rasa dan letakkan semuanya dengan ketat di dalam periuk. Kemudian sediakan sos. Untuk melakukan ini, campurkan krim masam dengan saus tomat dalam nisbah sepuluh hingga satu. Apabila kuah sudah siap, segera tuangkan hati ke dalam periuk. Isi periuk separuh untuk mengelakkan sos dari tumpahan di tepi pinggan mangkuk. Selepas itu, di parut halus, gosokkan sekeping kecil keju keras dan taburkan di atasnya. Juga, jangan lupa tentang dill segar atau pasli.
Langkah 5
Kemudian tutup periuk dengan penutup dan letakkan di dalam ketuhar selama dua puluh hingga tiga puluh minit. Hidangkan hati ini dengan kentang rebus.
