Ramai orang percaya bahawa sushki, bagel dan pretzel adalah makanan teh, dan bukan hidangan panas, sedap dan sangat enak. Walau bagaimanapun, apabila menambahkan daging cincang, keju, krim masam atau susu ke bagel rangup, makanan pembuka asli diperoleh, agak serupa dengan pai buatan sendiri. Lebih-lebih lagi, memanggang makanan istimewa yang harum sama sekali tidak sukar, malah pembantu kecil, yang mengakui masakan yang tidak biasa di bawah bimbingan ibu atau nenek, dapat mengatasi tugas itu.
Tidak sukar untuk menyediakan makanan ringan yang menarik untuk sup panas, lauk atau bir dari bagel di rumah. Banyak resipi telah dicipta, tetapi bahan utama pengering yang enak adalah daging cincang dan keju keras. Perkara utama adalah mengambil bagel tanpa gula untuk memasak di dalam ketuhar tanpa biji poppy, glasir atau gula tepung, agar makanan aromatik tidak terasa manis.
Dengan daging cincang dan bawang
Resipi langkah demi langkah klasik untuk makanan ringan yang menarik dan memuaskan mengandungi produk sederhana seperti daging cincang, bawang, susu dan rempah biasa. Bagel ini bukan sahaja kelihatan menyelerakan, tetapi juga menjadi sedap, lembut, dan sangat enak. Benar, makanan enak ternyata cukup tinggi kalori, itu bukan termasuk dalam kategori makanan ringan.
Apa yang perlu disediakan:
- 500 g bagel;
- 500 ml susu;
- 0.5 kg daging cincang;
- 2 biji telur mentah;
- 1 biji bawang;
- garam, rempah.
Bagaimana cara untuk membuat
- Masukkan bagel atau pengering dengan ukuran apa pun ke dalam mangkuk atau mangkuk, tuangkan ke atas susu.
- Campurkan daging cincang dengan penggiling daging dan bawang, garam, perasa cincang halus.
- Kacau kedua telur ke dalam daging cincang.
- Keluarkan bagel, sebarkan pada loyang yang sudah berminyak, jarak 1 cm di antara keduanya.
- Letakkan pengisian daging di setiap pengering.
- Masukkan loyang ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah.
- Bakar selama 30 minit.
- Hidangkan panas, taburkan dengan ramuan herba jika mahu.
Anda mesti mendapat "cheesecakes" yang lazat seperti pada gambar di bawah.
Dengan keju dan paprika
Dengan menambahkan keju keras dan paprika manis ke resipi mudah, anda boleh mendapatkan makanan pembuka yang tidak biasa yang dimakan oleh tetamu terlebih dahulu dengan selera makan. Hidangan ini sangat sesuai dengan rebusan sayur, borscht, minuman beralkohol yang kuat, acar.
Apa yang perlu disediakan:
- 20 bagel bulat;
- 1 biji telur;
- 400 g daging babi cincang dan daging lembu;
- segelas susu;
- 50 g keju;
- setengah biji lada manis;
- perasa, garam.
Bagaimana cara untuk membuat
- Tuangkan bagel dengan susu selama 10 minit, supaya tidak basah dan tidak berpisah, tetapi menjadi lembut.
- Campurkan daging cincang dengan telur, garam, musim dengan rempah.
- Potong lada menjadi kepingan, parut keju pada parut kasar ke dalam mangkuk yang berasingan.
- Letakkan donat di atas loyang yang sudah dilumurkan dengan baik.
- Letakkan daging cincang di dalam, kemudian taburkan dengan lada, dan atasnya dengan keju.
- Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 15 minit pada suhu 200 darjah.
Makanan ringan yang sudah siap akan kelihatan seperti pada gambar di bawah, ia akan kelihatan cantik keemasan. Selain aroma daging dan bau penaik, bagel akan sangat lazat dan memuaskan.
Dengan mayonis dan sayur-sayuran
Tidak sukar untuk menyiapkan pengering yang berjaya dengan pengisian daging menggunakan tipuan sederhana. Anda perlu menambah ramuan seperti sayur-sayuran segar dan mayonis untuk resipi paling mudah. Makanan pembuka, tentu saja, tidak akan menjadi makanan berkat tomato dan bawang, tetapi bahkan mereka yang mengira nilai kalori setiap 100 gram dapat memakan sebahagian kecil.
Apa yang perlu disediakan:
- Pengering 0.5 kg;
- 0,5 kg daging cincang;
- seketul kaldu ayam "Maggi";
- 2 biji bawang;
- 2 biji tomato;
- 150 g keju;
- 150 g mayonis;
- minyak sayuran;
- garam, perasa.
Bagaimana cara untuk membuat
- Kupas bawang dan potong halus.
- Goreng hingga coklat keemasan dalam kuali yang sudah diminyaki.
- Masukkan daging cincang ke dalam bawang, musim dengan garam, lada, goreng hingga separuh masak.
- Letakkan semua pengering di atas loyang yang sudah berminyak.
- Letakkan daging cincang dengan bawang di dalamnya, hamparkan tomato yang telah dihiris di atas.
- Gris dengan mayonis di atas, taburkan dengan keju parut.
- Cairkan kiub kaldu dalam air mendidih suam mengikut arahan, tuangkan cecair pengeringan pada loyang.
- Bakar dalam ketuhar pada suhu 180 darjah sehingga kerak yang indah muncul.
Dengan kentang dan bawang putih
Resipi langkah demi langkah yang dapat difahami untuk daging kering dan kentang akan menarik minat peminat makanan ringan. Di samping itu, penyediaan hidangan ini tidak akan memakan banyak masa. Sekiranya dikehendaki, anda boleh mengubah bahagian ramuan dengan mengurangkan jumlah kentang atau bawang putih, menambah lebih banyak lada tanah. Tetapi anda harus ingat bahawa nilai pemakanan makanan ini cukup tinggi, kerana keju, krim masam dan mayonis mengandungi banyak kalori.
Apa yang perlu disediakan:
- 500 g pengering mana-mana;
- segelas susu;
- 0,5 kg daging cincang;
- mentol;
- 2 ubi kentang;
- 100 g krim masam;
- 100 g mayonis;
- 100 g keju;
- 2-3 ulas bawang putih;
- keropok tanah untuk membuat roti;
- garam, rempah.
Bagaimana cara untuk membuat
- Tuang susu pada pengeringan atau bagel selama lima minit, agar tidak melembutkan.
- Griskan loyang, letakkan bahan kerja.
- Taburkan serbuk roti di tengah masing-masing.
- Letakkan daging cincang dicampur dengan bawang cincang, asin dan bumbu dengan rempah di dalam setiap pengeringan dalam bahagian yang sama, misalnya, dengan satu sendok teh.
- Secara berasingan dalam mangkuk di parutan halus, parut kentang mentah, sebarkan jisim di atas pengisian daging.
- Musim secukup rasa.
- Bakar di dalam ketuhar selama setengah jam pada suhu 180 darjah.
- Campurkan krim masam, mayonis dan bawang putih cincang, garam jika perlu.
- Tuangkan campuran ke atas pengering roti, taburkan dengan keju parut, bakar selama 5 minit lagi.
Dengan penambahan saus tomat
Pembuka selera yang tidak enak seperti itu akan menarik minat pencinta hidangan pedas, ia akan sesuai dengan bir ringan dan gelap. Anda boleh menyediakan pengering dengan mayonis dan saus tomat panas dan sejuk, dan jika anda mahu, tambahkan ramuan dan bawang putih cincang ke resipi untuk meningkatkan aroma.
Apa yang perlu disediakan:
- 300 g pengering;
- 500 g daging cincang (daging lembu, daging babi atau ayam);
- mayonis;
- cerek;
- garam, perasa.
Bagaimana cara untuk membuat
- Tuangkan air mendidih suam di atas pengeringan dalam mangkuk selama beberapa minit untuk melembutkan.
- Garam dan lada kunyit.
- Pada loyang yang ditutup dengan perkamen, letakkan pengeringan, isi bahagian tengahnya dengan daging cincang.
- Griskan setiap bahagian terlebih dahulu dengan mayonis, kemudian dengan saus tomat, atau sebaliknya. Anda juga boleh membuat "ketchupnez" kegemaran anda untuk menjadikannya lebih sedap.
- Bakar di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama 30 minit.
Dengan ceri dan timun acar
Bagel yang disumbat seperti ini pasti akan menjadi kebanggaan walaupun di meja perayaan. Caranya mengubah makanan ringan biasa menjadi makanan gourmet adalah bahawa pengisian daging klasik dilengkapi dengan acar pedas, rempah aromatik, ceri lembut dan keju. Dan jika anda juga menyediakan bagel dengan indah, sajikan di bawah ramuan segar di atas dulang yang terang, anda akan mendapat hidangan perayaan yang benar-benar menggembirakan semua tetamu.
Apa yang perlu disediakan:
- 0.5 liter susu;
- 250 g pengering tanpa gula;
- 150 ml cuka 3%;
- 2 biji bawang sederhana;
- 400 g daging cincang gabungan;
- 130 g keju keras ("Rusia", "Kupecheskiy", "Krim masam");
- 2 timun acar kecil;
- rempah aromatik, garam;
- 4 biji tomato ceri;
- 100 g mayonis;
- 2 sudu minyak sayuran.
Bagaimana cara untuk membuat
- Tuangkan bagel dengan susu suam, biarkan selama 15 minit.
- Garam daging cincang, musim dengan rempah secukup rasa.
- Kupas bawang, potong halus, tuangkan ke dalam bekas dengan cuka 3% selama setengah jam untuk perap.
- Potong timun acar menjadi kiub atau kepingan.
- Ceri dipotong memanjang menjadi kepingan bulat nipis.
- Gris borang dengan minyak, ratakan dengan satu lapisan donat.
- Isi lubang dengan daging cincang, ratakan bawang acar di atasnya.
- Tutup dengan keju yang dihiris nipis, kemudian dengan kepingan timun dan tomato ceri.
- Panaskan ketuhar hingga 180 darjah.
- Bakar bagel dengan daging cincang dan isi yang sedap selama 20 minit.
Hidangkan makanan pembuka yang lazat panas atau sedikit sejuk, kerana kecantikannya boleh ditaburkan dengan ramuan cincang.
