Souffle coklat panas akan menggembirakan anda dengan rasanya yang sangat halus dan sangat ringan. Kejutkan keluarga anda dan masak pencuci mulut yang lazat ini.
Ia perlu
- - putih telur - 6 biji.;
- - coklat gelap - 140 g;
- - gula - 0.35 cawan;
- - kuning telur - 3 biji.;
- - krim disebat - secukup rasa;
- - garam - secubit.
Arahan
Langkah 1
Setelah mengeluarkan coklat gelap dari bungkusan, letakkan di dalam pinggan yang sesuai dalam bentuk pecah, kemudian letakkan di dalam periuk air mendidih sehingga cair. Sekiranya anda tidak mahu mencairkan coklat dengan cara ini, maka gunakan microwave. Selepas prosedur ini, gabungkan jisim yang dihasilkan dengan kuning telur. Campurkan semuanya sehingga campuran menjadi homogen.
Langkah 2
Dengan menggunakan cawan dalam yang bersih, letakkan putih telur di dalamnya. Masukkan garam kepada mereka, kemudian pukul. Prosedur ini harus dilakukan sehingga campuran berubah menjadi busa putih yang stabil. Setelah ini berlaku, tambahkan gula pasir secara beransur-ansur di sana, tanpa berhenti mengalahkan jisimnya.
Langkah 3
Secara beransur-ansur campurkan campuran protein-gula yang dihasilkan dengan jisim kuning telur-coklat. Campurkan semuanya dengan betul.
Langkah 4
Sediakan acuan di mana anda akan membakar soufflé coklat masa depan. Untuk melakukan ini, minyak dengan mentega dan taburkan dengan sedikit gula pasir.
Langkah 5
Sebarkan jisim coklat yang dihasilkan ke atas pinggan yang disediakan. Kemudian, perlahan-lahan geserkan ibu jari anda ke tepi pinggan penaik. Berkat tindakan ini, pencuci mulut akan meningkat semasa memasak.
Langkah 6
Setelah menghantar pinggan ke ketuhar, suhunya 190 darjah, masak selama 25 minit. Hidangkan makanan segera. Souffle coklat panas sudah siap!
