Roti di atas air lapang, juga sangat enak dan beraroma. Mereka tetap lembut selama beberapa hari, menjadikannya sempurna untuk teh keluarga.
Ia perlu
- - tepung gandum (w / c) - 1000 g;
- - air - 500 ml;
- - marjerin - 200 g;
- - vanillin - 1 sachet;
- - ragi kering - 1 sudu besar. sudu itu;
- - telur ayam - 2 biji.;
- - mentega - 150 g;
- - gula aising - 50 g;
- - garam -1 sudu kecil;
- - kayu manis - 10 g;
- - minyak sayuran - 10 ml;
- - gula pasir - 2 gelas.
Arahan
Langkah 1
Mula membuat doh. Ambil air suam, tambah ½ sdt. garam dan 2 sudu besar. l. Sahara. Campurkan semuanya sehingga sebati. Kemudian masukkan 1 sudu besar ke dalam cecair. l. ragi. Biarkan semuanya di tempat yang hangat selama 15 minit. Selama ini, ragi akan mempunyai masa untuk larut dan berbuih.
Langkah 2
Ayak tepung ke dalam mangkuk besar. Masukkan vanillin ke dalamnya dan kacau hingga sebati. Pukul telur ke dalam adunan ragi yang sudah siap, masukkan gula dan garam. Cairkan marjerin dan sejukkan ke suhu bilik. Tuangkan ke dalam adunan dan campurkan semuanya dengan pukul.
Langkah 3
Buat telaga dalam tepung. Tuangkan adunan ke dalamnya dan mula menguli doh. Apabila tebal, letakkan di atas meja. Kemudian terus menguli sehingga konsistensinya menjadi homogen dan lembut, dan strukturnya anjal. Kemudian pindahkan doh ke dalam mangkuk dan biarkan selama 40 minit. Selama ini, ia akan mempunyai masa untuk muncul.
Langkah 4
Mula membuat pengisian roti. Untuk melakukan ini, gunakan gula dan mentega aising, yang harus dicairkan sedikit. Pindahkan bahan-bahan ini ke dalam mangkuk dan kisar dengan menggunakan whisk atau sudu.
Langkah 5
Keluarkan doh yang telah naik dari mangkuk. Bahagikannya kepada empat bahagian. Gulungkan salah satu daripadanya ke lapisan. Ketebalannya hendaklah kira-kira 0,5 cm. Seterusnya, ambil seperempat dari pengisian yang telah disediakan dan sebarkannya secara merata ke atas adunan yang digulung. Taburkan semua ini dengan sedikit kayu manis sehingga roti mempunyai rasa dan aroma yang sedap.
Langkah 6
Gulung doh yang diisi ke dalam gulungan yang ketat dan potong (ketebalan 3-5 cm). Cubit masing-masing di satu sisi sehingga kelihatan seperti bunga ros. Letakkan roti di atas loyang, yang mesti disapu terlebih dahulu dengan minyak sayuran. Anda perlu menjaga jarak 2-3 cm selama ini, kerana adunan masih mempunyai sedikit masa untuk memanggang.
Langkah 7
Biarkan roti di tempat yang hangat selama 30 minit untuk pemeriksaan, dan selama ini, buat sisa adunan dan isikan ke selebihnya. Kemudian panaskan oven hingga 180 ° C, pastikan meletakkan semangkuk air di bahagian paling bawah. Ini akan mengelakkan roti daripada terbakar. Letakkan pada tahap sederhana di dalam ketuhar dan bakar selama 30 minit. Kemudian keluarkan roti dan biarkan sejuk sedikit. Kemudian letakkan di atas pinggan dan hidangkan bersama teh.
