Fillet ayam boleh dilapisi tepung roti bukan hanya dalam tepung dan serbuk roti, tetapi juga dalam biji yang berbeza. Apabila dipanggang, biji-bijian memperoleh aroma yang jelas dan membentuk kerak pada fillet, dan salad bit akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk hidangan ayam. Kedua-dua biji dan bit adalah produk berharga untuk tubuh kita, memperkaya dengan unsur-unsur penting.
Ia perlu
- Untuk 4 orang:
- - 2 sudu besar sudu biji rami;
- - 2 sudu besar sudu biji bunga matahari (dikupas);
- - 2 sudu besar sudu besar badam cincang halus;
- - 2 sudu besar sudu biji labu (dikupas);
- - 1 sudu besar sesudu biji bijan;
- - 4 keping dada ayam 180 g (fillet);
- - 2 sudu besar sudu tepung gandum;
- - 1 biji telur, dipukul ringan;
- - 500 g bit (batang Swiss) tanpa batang;
- - 400 g bit kalengan, dipotong menjadi baji;
- - 2 sudu besar sudu minyak zaitun;
- - 1 sudu besar satu sudu jus lemon;
- - garam secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Panaskan ketuhar hingga 200C. Gariskan hidangan penaik dengan kertas perkamen.
Langkah 2
Campurkan biji rami, biji bunga matahari, badam, biji labu, dan biji wijen dalam mangkuk cetek. Tuangkan dalam 2 sudu besar. sudu tepung dalam pinggan kedua. Pukul telur dengan ringan di dalam mangkuk ketiga (masukkan garam secukup rasa). Diisi setiap fillet ayam terlebih dahulu dalam tepung, kemudian di telur yang dipukul ringan, kemudian di campuran semua biji. Pastikan fillet ayam disalut dengan baik dengan ketiga-tiga lapisan roti.
Langkah 3
Letakkan 4 fillet ayam tepung roti dalam pinggan roti di atas kertas perkamen dan bakar selama 15 minit atau sehingga lembut.
Langkah 4
Semasa fillet dibakar, anda perlu memasak bit (chard). Celupkan daun bit, setelah mengeluarkan batangnya, dalam periuk mendidih, air masin selama 3 minit. Keluarkan chard, campurkan dengan bit acar cincang, tambahkan minyak zaitun, gerimis dengan jus lemon dan sajikan sebagai lauk bersama ayam. Masukkan garam secukup rasa jika perlu.
