Sorbet adalah makanan istimewa yang terdiri daripada buah beri dan gula pasir. Pencuci mulut ini kini lebih relevan daripada sebelumnya, kerana ia menyegarkan dengan sempurna, sehingga membantu menahan panas di musim panas. Saya cadangkan membuat sorbet dari beri seperti strawberi.
Ia perlu
- - strawberi - 300 g;
- - lemon - 1 pc.;
- - gula - 75 g;
- - pudina - 2 batang;
- - air 25 ml.
Arahan
Langkah 1
Dengan strawberi, lakukan perkara berikut: bilas dengan bersih dan keluarkan daun dan pedikel dari permukaan. Kemudian potong strawberi ke dalam kepingan yang agak nipis. Ketebalan kepingan ini tidak boleh melebihi 3 milimeter. Jangan lupa untuk meninggalkan beberapa buah beri untuk menghias pencuci mulut masa depan dengan mereka.
Langkah 2
Masukkan buah cincang ke dalam mangkuk dalam percuma dan tutup dengan gula pasir. Masukkan air ke dalamnya bersama jus yang diperah dari sebiji lemon. Ketepikan campuran ini selama seperempat jam, iaitu 15 minit, sehingga strawberi memberikan jus dan gula.
Langkah 3
Masukkan strawberi gula-gula ke dalam mangkuk pengisar dan potong hingga rata. Sebaiknya lulus jisim yang dihasilkan melalui ayakan beberapa kali - sehingga akan menjadi sama homogen.
Langkah 4
Masukkan kentang tumbuk ke dalam mangkuk yang akan disebarkan dalam lapisan yang agak nipis. Dalam bentuk ini, masukkan sorbet masa depan ke dalam peti sejuk dan simpan di sana selama 60 minit.
Langkah 5
Setelah masa berlalu, keluarkan jisim beku dari strawberi dan balikkan dengan garpu. Pecah ais perlu agar pencuci mulut tepu dengan udara. Prosedur ini harus diulang tepat tiga kali dengan selang waktu yang sama.
Langkah 6
Masukkan makanan yang sudah siap di dalam mangkuk dalam bentuk bola. Untuk melakukan ini, gunakan sudu sederhana. Setelah menghias pencuci mulut dengan daun beri dan pudina yang tersisa, sajikan ke meja. Sorbet strawberi sudah siap!
