Babi tembaga adalah tambahan yang baik untuk lauk apa pun. Ia boleh dimakan panas dan sejuk. Untuk membuat hidangan ini, anda memerlukan minimum produk, dan proses memasak tidak akan memaksa anda menghabiskan berjam-jam di dapur.
Ia perlu
-
- 0.5 kg daging babi segar;
- setengah botol sampanye;
- 3 ulas bawang putih;
- 1 biji bawang besar;
- 1 sudu besar adjika;
- 1 sudu besar madu;
- 1-2 sudu besar mayonis;
- garam
- rempah;
- kerajang.
Arahan
Langkah 1
Bilas pulpa babi dengan baik di bawah air yang mengalir. Masukkan ke dalam cawan dalam dan tuangkan sampanye ke atas daging. Tidak perlu mengambil botol baru. Sekiranya dibiarkan belum selesai, gunakannya. Sejukkan daging babi semalaman.
Langkah 2
Keluarkan daging babi dari sampanye. Keringkan sedikit. Buat potongan kecil daging. Potong bawang halus. Campurkannya bersama adjika, mayonis dan madu. Rendam daging babi dengan baik dengan sos yang dihasilkan. Musim dengan garam dan taburkan dengan rempah.
Langkah 3
Hiris bawang menjadi cincin. Balut rapat dengan daging dalam kerajang sehingga daging babi ditutup dengan bawang di semua sisi.
Langkah 4
Letakkan daging babi di dalam ketuhar 180 darjah. Tunggu 30 minit. Kemudian keluarkan loyang dari oven. Buka kerajang. Lipat keseluruhan bawang bukan dalam loyang, tetapi letakkan daging babi di atasnya.
Langkah 5
Teratas daging dengan sedikit sampanye. Bukan hanya yang tinggal setelah dijemput, tetapi segar. Sekiranya dikehendaki, sampanye boleh diganti dengan wain atau cognac.
Langkah 6
Bakar pinggan selama 5-10 minit lagi. Ketika daging babi berwarna keperangan, angkat dari oven dan sejukkan.
Langkah 7
Hidangkan dengan lauk kegemaran anda. Contohnya, dengan nasi atau kentang goreng dengan kerak. Anda juga boleh menyediakan salad sayur untuk daging.
Langkah 8
Anda juga boleh menghidangkan sos yang dibuat dari tomato segar dengan daging babi tembaga. Ambil 2-3 biji tomato besar. Potong baji kecil. Potong setengah bawang kecil dan satu cengkih bawang putih. Tumis bawang dalam kuali dalam minyak bunga matahari.
Langkah 9
Bila sudah lut, masukkan tomato. Tunggu sehingga mereka mengeluarkan jus. Cairkan dengan sedikit air jika perlu. Garam, campurkan dengan bawang putih dan rempah. Rebus sos dengan api kecil hingga pekat. Kemudian sejukkan.
