Daging yang dimasak dengan enak sesuai di mana-mana meja: pada hidangan perayaan atau semasa makan di rumah. Babi yang dimasak seperti raja akan menggembirakan keluarga dan menggembirakan para tetamu. Menurut resipi ini, daging babi ternyata lembut dan berair.
Ia perlu
- - daging babi (pulpa) - 1 kg;
- - bawang - 3 biji.;
- - mayonis tinggi lemak;
- - keju keras - 150 g;
- - walnut - 1/2 cawan;
- - minyak sayuran;
- - barberry.
Arahan
Langkah 1
Cairkan daging babi, basuh di bawah air yang mengalir dan potong daging menjadi kepingan 4 x 6 cm, tebal 1-1,5 cm. Masukkan daging ke atas papan dan pukul sedikit, musim dengan garam dan lada.
Langkah 2
Potong bawang menjadi bulatan, berhati-hati agar tidak membelah bulatan menjadi cincin. Sekiranya bawang sangat pahit atau sukar, kemudian masukkan ke dalam mangkuk dengan hati-hati, tuangkan air mendidih di atasnya dan biarkan selama 5-7 minit, kemudian angkat dengan berhati-hati dengan sudu berlubang. Masukkan potongan ke dalam mangkuk, lapisi mayonis dengan baik dan letakkan bulatan bawang di atas setiap kepingan. Bersilih ganti sehingga semua bahan habis. Tutup mangkuk dengan penutup atau filem pelekat dan sejukkan selama satu setengah jam.
Langkah 3
Griskan bentuk tahan panas dengan minyak bunga matahari dan masukkan potongannya dengan hati-hati bersama bawang. Potong walnut dengan pisau tajam dan taburkan pada daging. Tutup loyang dengan kerajang. Panaskan oven hingga 220-250 darjah dan masukkan pinggan ke dalamnya selama setengah jam. Semasa daging sedang masak, parut keju. Setelah masa yang diperuntukkan, keluarkan kerajang, taburkan potongan dengan keju dan tambahkan beberapa biji barberry. Keluarkan acuan di dalam oven selama lima minit lagi untuk mencairkan keju. Letakkan daging babi di atas pinggan rata dan hidangkan.
