Hari ini, hampir semua hidangan boleh disesuaikan dengan keperluan makanan tanpa lemak. Hidangan masakan Rusia seperti pasta laut tidak terkecuali. Pasta dengan daging cincang goreng telah mendapat populariti sebagai hidangan yang mengisi tetapi mudah disediakan. Sekiranya anda mengganti komponen daging dengan komponen tanpa lemak yang setara, maka vegetarian dan orang yang berpuasa dapat menikmati pasta kegemaran mereka.
Ia perlu
- - pasta - 450 g;
- - air - 4.5 l.;
- - okara - 1 gelas;
- - bawang - 1 - 2 biji.;
- - garam, lada hitam, pala, ketumbar - secukup rasa;
- - minyak sayuran - 2-3 sudu besar.
- - jagung manis - pilihan.
Arahan
Langkah 1
Pertama sekali, anda perlu membincangkan salah satu komponen yang diperlukan untuk membuat pasta tanpa lemak gaya laut. Ini okara - kek yang tersisa dari penyediaan susu soya.
Untuk mendapatkan okara, soya kering harus direndam dalam air sejuk semalaman. Pada waktu pagi, toskan air, tuangkan air segar dengan kadar 1.2 liter air per 200 gram kacang soya kering. Lap kacang soya dengan air dengan pengisar rendaman, kemudian tapiskan jisimnya melalui kain cheesecloth dan peras sehingga bersih. Susu kedelai dan okara akan berubah.
Langkah 2
Oleh kerana dipercayai bahawa soya mentah mungkin mengandungi beberapa racun, okara mesti dikukus atau digoreng terlebih dahulu. Selepas rawatan haba yang singkat, okaru boleh digunakan.
Langkah 3
Masak pasta dalam bentuk apa pun mengikut arahan pada bungkusan. Lebih baik memilih pasta daripada gandum durum atau biji-bijian. Bagi mereka yang tidak boleh bertoleransi dengan protein gandum - gluten - boleh menggunakan pasta apa pun: dari amaranth, soba, beras atau tepung jagung. Pasta seperti itu mudah didapati di kedai makanan kesihatan atau di pasar raya mana pun di bahagian diet dan diabetes.
Apabila pasta selesai, bilas dengan air sejuk dan ketepikan.
Langkah 4
Proses yang dijelaskan di bawah dapat dijalankan selari dengan penyediaan pasta atau sebelum atau sesudahnya. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali dengan sisi tinggi dan penutup dan panaskan sedikit. Masukkan bawang besar, garam dan rempah dadu. Okara boleh ditambah selepas 1-2 minit.
Goreng, kacau sekali-sekala, hingga coklat muda.
Langkah 5
Tanpa mengeluarkan api, tambahkan pasta yang telah disediakan. Anda boleh menambah beberapa sudu jagung manis untuk kecerahan jika dikehendaki. Kacau lagi, tutup dan reneh dengan api kecil selama 5-10 minit.
Selama ini, pasta akan menghangatkan, menyerap aroma rempah dan hidangan boleh dianggap siap.
