Sekiranya capelin dimasukkan ke dalam makanan anda sekerap mungkin, anda boleh memberi yodium semula jadi kepada tubuh. Dan capelin dalam salad adalah hidangan yang sangat sederhana, asli dan enak.
- 300 gr. capelin salai sejuk,
- 3 keping. kentang,
- 1 biji bawang kecil
- 2 keping. timun acar,
- garam, lada hitam yang baru digiling secukup rasa.
Untuk mengisi minyak
- 3 sudu besar l. minyak zaitun,
- 1 sudu kecil dijon mustard,
- 1 sudu kecil sos soya,
- 1 sudu kecil sayang
- 1 sudu kecil jus lemon.
Bersihkan capelin, lepaskan kepala, sirip dan tulang vertebra. Potong kecil-kecil.
Rebus kentang dalam air mendidih tanpa mengupas, sejuk, kupas dan potong kiub kecil. Potong acar menjadi kiub juga. Masukkan kentang dan timun bersama capelin.
Kupas bawang, potong dan tumis dengan air mendidih, kemudian tuangkan dengan air sejuk untuk menghilangkan kepahitan. Masukkan ke dalam saringan, toskan dan masukkan salad. Musim dengan lada dan garam ringan, campurkan semuanya dengan baik.
Siapkan persalinan. Campurkan minyak zaitun, mustard, kicap, madu dan jus lemon dalam mangkuk yang berasingan. Masukkan salad, gaul rata. Hiaskan salad dengan herba.
