Untuk mempelbagaikan menu harian anda, kami menasihatkan anda untuk memasak hidangan pasta dan sayur-sayuran yang tidak biasa. Kenyataan bahawa ia dibuat dari pasta sedikit pun tidak menjadikannya berat pada perut. Sebaliknya, hidangan itu ternyata agak ringan.
Bahan-bahan:
- 250 g pasta (lebih baik diambil dari gandum durum);
- 2 biji telur ayam;
- 160 g keju keras;
- 20 g mentega;
- 100 ml krim masam rendah lemak;
- 100 ml mayonis;
- 500 g zucchini Yunani;
- 1 lobak merah (sederhana);
- 1 bawang (sederhana);
- 2 ulas bawang putih;
- hijau;
- 2 sudu besar l. minyak bunga matahari;
- hop-suneli;
- 1 daun bay;
- garam, lada hitam.
Penyediaan:
- Letakkan bekas air di atas dapur, masukkan garam dan didihkan.
- Buangkan pasta ke dalam air mendidih. Sebaik sahaja mereka siap, toskan air di mana mereka dimasak. Bilas pasta dengan air bersih dan sejuk. Kemudian masukkan mentega dan biarkan sejuk.
- Sayur-sayuran dan ramuan terpilih, basuh dan kupas dengan baik. Sekiranya zucchini mempunyai kulit tebal, kupas juga.
- Zucchini Yunani dan wortel harus diparut pada parut kasar. Cincang bawang dan hijau. Perahkan bawang melalui bawang putih. Parut keju keras pada parut sederhana.
- Tuangkan minyak bunga matahari ke dalam kuali yang telah dipanaskan dan reneh bawang, tuangkan wortel parut dan goreng, kacau, hingga coklat keemasan selama 3-4 minit. Masukkan zucchini Yunani dan semua rempah (garam, lada, hop suneli, daun salam). Campurkan semua ini dan goreng selama 5-7 minit lagi. Akhir sekali masukkan bawang putih dan angkat dari dapur.
- Untuk sos, campurkan telur dengan krim masam dan mayonis. Masukkan separuh sayur dan gaul rata.
- Campurkan pasta yang dimasak sebelumnya dengan sayur-sayuran goreng. Masukkan semuanya ke dalam loyang. Taburkan dengan sos, taburkan dengan keju parut dan letakkan di dalam ketuhar. Bakar pada suhu 200 darjah. Masa penaik 20-25 minit.
- Taburkan pinggan dengan baki separuh dari cincang hijau. Casserole pasta dan zucchini sudah siap.
