Kek ini senang disediakan. Ia sangat sesuai untuk makan malam bersama keluarga dan untuk kenduri. Pai ikan biasanya dipanggang.
Bahan-bahan:
- 0,5 kg puff pastry (satu pek);
- 1 tin ikan dalam tin (boleh ada, bergantung pada pilihan);
- 2/3 cawan beras
- 1 kepala bawang.
Penyediaan:
- Doh mesti dikeluarkan terlebih dahulu dari sejuk dan dicairkan. Ia boleh digunakan sebagai doh tanpa ragi atau dengannya. Sekiranya anda mengambil ragi biasa, bukan pasta puff, pastinya kek akan menjadi lebih lembut dan tetap segar walaupun pada keesokan harinya.
- Rebus beras dalam air masin.
- Doh lembut dilancarkan dan dibahagikan kepada dua bahagian. Nasi dibentangkan di bahagian bawah.
- Semakin kecil bawang, lebih baik. Letakkan kiub bawang di atas nasi. Penting untuk mengagihkan pengisian secara merata.
- Inilah masanya untuk ikan. Kami mengesyorkan menggunakan saury dalam minyak. Hancurkannya dengan garpu. Sekiranya anda menghadapi kesukaran, anda boleh menggunakan pengisar. Sebelum itu, lebihan jus perlu disalirkan. Makarel kuda atau sardinella adalah pengisi yang sempurna. Sekiranya jiwa anda memerlukan makanan laut, anda boleh membuat pai ikan yang diisi dengan udang, cumi-cumi atau kerang.
- Sekiranya anda mempunyai pertanyaan mengenai kesegaran pengisian, anda boleh menggunakan sedikit nasihat: letakkan lapisan mentega nipis di atas ikan.
- Saury tumbuk diletakkan di atas nasi dan bawang.
- Pengisian ditutup dengan lapisan doh atas. Bahagian tepinya perlu dicubit dengan lembut, dan doh itu sendiri perlu dicucuk di beberapa tempat dengan tusuk gigi atau garpu.
- Ketuhar perlu dipanaskan hingga 200 darjah. Pada suhu ini, kek dibakar selama 25 minit. Lebih baik menghidangkan barang-barang bakar yang sudah siap siap dengan suam.
