Ikan laut yang paling biasa boleh digunakan untuk membuat pai yang lazat. Untuk resipi ini, pollock atau hake, misalnya, sangat sesuai. Kek itu aromatik dan lembut. Dan jika ia dibuat dalam bentuk ikan, anda boleh mengejutkan rumah tangga.
Ia perlu
- - 500 g ikan laut
- - segelas beras
- - bawang
- - 50 g mentega
- - hijau
- - jus lemon
- - rempah
- - 3 cawan tepung
- - 5 g yis - kering
- - 20 g marjerin
- - satu sudu krim masam
- - telur
- - 3 sudu susu
- - 2/3 gelas air
- - satu sudu teh garam
- - satu sudu teh gula
Arahan
Langkah 1
Basuh ikan, asingkan fillet dari tulang. Masukkan kepingan ikan ke dalam mangkuk, garam, taburkan dengan rempah, masukkan bawang cincang halus dan sedikit jus lemon. Setelah dikacau, biarkan selama kira-kira satu jam. Rebus beras dalam air masin. Basuh sayur, keringkan. Potongnya dengan halus.
Langkah 2
Menguli doh: tuangkan yis ke dalam gelas, tambahkan satu sendok teh gula, satu sudu teh tepung, cairkan dengan dua sudu air suam. Tuang 2 cawan tepung ke dalam periuk, masukkan marjerin lembut, krim masam, susu, telur ayam, garam. Apabila ragi baru naik ke bahagian atas gelas, tuangkan ke dalam tepung, tambahkan 2/3 cawan air, uli adunan.
Langkah 3
Tutup kuali dengan penutup, letakkan di tempat yang hangat, biarkan doh naik. Kemudian turunkan dengan pisau, tuangkan tepung yang tinggal, uli lagi. Apabila adunan naik lagi, anda boleh membentuk kek.
Langkah 4
Bahagikan adunan menjadi dua bahagian yang sama. Gunakan yang satu untuk membuat bahagian bawah pai, dan yang lain untuk membuat bahagian atas. Gulungkan adunan dalam lapisan, pindahkan ke loyang yang sudah berminyak. Sebarkan pengisian secara merata: sayur-sayuran, nasi, ikan, nasi, potongan mentega, ramuan.
Langkah 5
Gulungkan lapisan doh kedua, tutup kek dengannya, cubit tepinya. Sikat pai dengan kuning telur, sebatan dan seperempat gelas air. Bakar dalam oven yang dipanaskan hingga 200˚C selama setengah jam.
