Kembang kol dengan ranetki - baiklah, mengapa tidak. Kubis sedikit masin. Dengan resipi pengetinan ini, unsur surih dan vitamin yang berguna dapat dipelihara. Kubis boleh ditambahkan ke salad atau hanya direbus dengan daging.
Ia perlu
- - 2 ekor kembang kol;
- - 1 kg ranetki;
- - asid lemon;
- - gula;
- - garam.
Arahan
Langkah 1
Bongkar kembang kol menjadi perbungaan. Bilas di bawah air yang mengalir. Buangkan saringan, biarkan air mengalir.
Langkah 2
Susun ranetki dan bilas dengan air suam. Letakkan di tuala wafel. Hapuskan cecair berlebihan.
Langkah 3
Sediakan tin dengan kapasiti dua liter. Bilas dan sterilkan. Rebus penutup logam.
Langkah 4
Letakkan kubis dengan lapisan ranetki. Di bahagian bawah terdapat lapisan kubis, kemudian ranetki dan kubis lagi.
Langkah 5
Tuangkan air mendidih ke atas tin yang telah diisi dan biarkan selama 10 minit. Kemudian tuangkan air dari tin ke singki.
Langkah 6
Memasak air garam. Satu tin dengan jumlah 2 liter memerlukan satu sudu garam dan satu setengah sudu gula. Didihkan dan didihkan selama 5 minit. Masukkan setengah sudu teh asid sitrik.
Langkah 7
Tuangkan air garam mendidih ke dalam balang sehingga melimpah ke atas. Gulung dengan penutup logam. Balikkan dan letakkan di bawah "bulu kot".
Langkah 8
Setelah tin sejuk sepenuhnya, turunkan ke ruang bawah tanah. Pada musim sejuk, buka balang dan sediakan salad kubis yang lazat dengan sedikit rasa epal manis dan masam.
