Potongan ayam yang lazat dalam sos oren adalah eksotik sebenar! Daripada jeruk, clementine adalah sempurna - jeruk keprok tanpa biji.
Ia perlu
- - 600 g fillet dada ayam (tanpa kulit);
- - 4 biji oren besar;
- - kepala bawang;
- - 50 g gula;
- - 1 sudu teh kayu manis;
- - 1 sudu teh paprika;
- - asp sudu pala tanah;
- - 1-2 sudu teh tepung jagung;
- - pasli untuk hiasan;
- - 3 sudu besar sudu minyak bunga matahari;
- - 2 sudu besar sudu cuka meja;
- - 250 ml kaldu ayam;
- - garam dan lada hitam tanah - secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Potong kepala bawang menjadi kepingan kecil dan isi ayam menjadi kiub. Kupas oren dan potong, angkat biji putih, jika tidak, sosnya akan menjadi pahit. Panaskan 1 sudu minyak bunga matahari dalam kuali dan tumis bawang hingga kekuningan. Letakkan di atas pinggan dengan sudu berlubang.
Langkah 2
Rebus cuka dan gula selama 2 minit dalam periuk tanpa penutup - anda harus mendapat jisim tebal. Masukkan baji oren dan masak selama 2 minit lagi. Keluarkan dari dapur.
Langkah 3
Panaskan baki minyak dan goreng ayam di dalamnya. Taburkan dengan kayu manis, paprika dan pala di atasnya. Masak selama 2 minit. Musim dengan garam dan lada secukup rasa, tuangkan kuah ke atas ayam, tutup dan reneh selama 8 minit.
Langkah 4
Satukan tepung jagung dan air dalam mangkuk kecil untuk membentuk sos pekat. Letakkan bawang di atas ayam, kemudian hirisan jeruk dan sirap. Panaskan sedikit. Hiaskan dengan pasli dan hidangkan, misalnya, dengan nasi.
