Ini adalah salah satu pastri puff kegemaran saya. Rasanya sangat halus dan berair. Saya sangat suka krim susu berperisa madu di dalamnya.
Ia perlu
- - 800 g pastri puff siap pakai,
- - 1 gelas tepung,
- - 1 sudu kecil gula serbuk
- - 1 gelas madu,
- - 5 gelas susu,
- - 10 biji telur,
- - 50 g mentega.
- Untuk sayu:
- - 5 sudu besar l. koko,
- - 5 sudu besar l. Sahara,
- - 0.5 cawan susu.
Arahan
Langkah 1
Cairkan doh dan gulungkannya ke lapisan setebal 3 mm. Gariskan loyang dengan kertas perkamen dan taburkan dengan air. Kami meletakkan kek yang digulung di atas kepingan. Kami menghantarnya ke oven yang dipanaskan hingga 200 ° selama 10 minit.
Langkah 2
Kemudian kami menyediakan krim madu. Pisahkan kuning telur dari putih. Satukan madu dengan kuning telur, masukkan tepung dan pukul hingga sebati. Kami merebus susu ke dalam bekas yang dalam dan, tanpa mengeluarkannya dari api, tuangkan jisim madu ke dalamnya. Masak campuran selama 5 minit. dengan api kecil, terus dikacau. Pada akhir memasak, masukkan mentega, kacau dan sejukkan. Untuk penyediaan pulut 5 sudu besar. l. campurkan koko dengan 5 sudu besar. l. gula, tuangkan semua 0.5 cawan susu dan bakar. Didihkan campuran hingga mendidih dan masukkan 70 g mentega.
Langkah 3
Apabila puff panggang telah sejuk, perlu memotongnya menjadi 4 bahagian yang sama. Setiap kek harus dilumurkan dengan krim madu dan disusun dalam tiga lapisan di atas satu sama lain. Tuangkan krim ke atas kepingan kek lagi dan taburkan dengan serbuk yang tinggal dari sekerap. Anda boleh menghias dengan buah-buahan, aising coklat atau madu cair.
