Panforte adalah makanan istimewa Itali yang disiapkan untuk Krismas. Pada masa ini, ia dibuat sepanjang tahun. Hidangan ini bukan sahaja akan menggembirakan anda dengan rasanya, tetapi juga pasti bahawa ia boleh disimpan dalam jangka masa yang lama.
Ia perlu
- - kacang hazel - 125 g;
- - badam - 125 g;
- - aprikot kering - 100 g;
- - buah ara - 100 g;
- - gula perang - 100 g;
- - tepung gandum - 60 g;
- - serbuk koko - 40 g;
- - kulit lemon - 2 sudu teh;
- - kayu manis tanah - 2 sudu teh;
- - madu - 200 g;
- - gula aising - 40 g.
Arahan
Langkah 1
Pindahkan hazelnut ke kuali tanpa minyak dan goreng selama 3 minit. Kemudian gosokkannya dengan tuala. Ini akan mengeluarkan sekam yang tidak diperlukan.
Langkah 2
Badam mesti dicincang kasar, dan buah kering mesti dicincang menjadi kepingan kecil.
Langkah 3
Campurkan bahan-bahan berikut dalam satu cawan: kacang hazel yang dikupas, badam cincang, buah kering cincang, dan kulit lemon parut. Campurkan jisim yang dihasilkan.
Langkah 4
Satukan tepung, kayu manis dan koko. Masukkan jisim ini ke campuran kacang dan buah kering dan kacau hingga sebati.
Langkah 5
Madu dan gula harus dipindahkan ke dalam periuk dan dibakar. Campuran mesti dipanaskan sehingga gula larut sepenuhnya. Pada masa yang sama, jangan lupa mengaduknya secara berterusan. Apabila gula telah larut dan jisimnya mendidih, anda perlu mencurahkan campuran ke atas kacang dengan buah kering. Gaul hingga sebati. Lakukan semuanya dengan cepat, kerana jisim yang dihasilkan menjadi tebal dengan cepat.
Langkah 6
Letakkan perkamen di atas loyang dan sikat dengan mentega. Letakkan jisim yang dihasilkan pada acuan, ratakan dengan sudu. Panaskan oven hingga 150 darjah dan hantar pencuci mulut ke dalamnya selama setengah jam. Setelah masa berlalu, angkat pinggan, sejukkan dan hias dengan gula tepung. Panforte sudah siap!
