Panforte adalah makanan tradisional Itali. Ia mempunyai rasa pedas yang kuat. Sediakan panforte dalam bentuk kecil, di mana ia kemudian disajikan di atas meja.
Ia perlu
- - hidangan penaik yang rendah;
- - perkamen;
- - stewpan;
- - kacang hazel 125 g;
- - badam 125 g;
- - aprikot kering 100 g;
- - buah ara 100 g;
- - gula perang 100 g;
- - tepung gandum 60 g;
- - serbuk koko 40 g;
- - mentega 5 g;
- - kulit lemon 2 sudu teh;
- - kayu manis tanah 2 sudu teh;
- - halia tanah 0,5 sudu teh;
- - madu 200 g;
- - gula aising 40 g.
Arahan
Langkah 1
Goreng kacang hazel dalam kuali, letakkan di tuala dan gosokkan untuk mengeluarkan sekam. Potong badam dengan kasar dan potong buah kering menjadi kepingan kecil. Satukan semua bahan dan masukkan serai lemon yang dicincang halus. Masukkan tepung dengan halia, kayu manis dan koko. Masukkan campuran yang dihasilkan ke kacang dan buah kering dan kacau.
Langkah 2
Dalam periuk kecil, campurkan madu dan gula dan panaskan campuran dengan api kecil sehingga gula larut sepenuhnya, kacau sentiasa. Didihkan campuran hingga mendidih. Tuangkan sirap panas ke dalam kacang dan buah kering dan kacau dengan cepat. Bertindak dengan cepat, kerana jisim yang dihasilkan menebal.
Langkah 3
Ambil hidangan penaik, sejajar dengan kertas pembakar dan sikat dengan sedikit mentega. Sudu doh keluar dan ratakan dengan sudu. Masukkan pai ke dalam ketuhar dan bakar selama 30-35 minit pada suhu 150 darjah. Sejukkan kek siap dalam acuan dan taburkan dengan gula tepung.
