Terdapat banyak pencuci mulut yang boleh disediakan tanpa dibakar di dalam ketuhar. Salah satu yang paling indah dan lazat adalah kek dengan biskut dan jeli. Kek seperti itu boleh kelihatan sangat mengagumkan di atas meja dan sangat sesuai untuk mereka yang tidak suka bermain-main dengan ketuhar.
Pencuci mulut ringan
Untuk membuat kek agar-agar yang ringan dan lembut, gunakan:
- jeli dalam beg pelbagai warna - 3-4 keping;
- agar-agar - 30 g;
- krim masam - 1 l;
- gula - 200 g;
- pisang - 2 biji.;
- kiwi - 2 biji.;
- oren - 1 pc.;
- tangerine - 1 pc.;
- vanillin - secukup rasa;
- biskut manis kering - 500 g.
Pertama, sediakan agar-agar mengikut arahan pada bungkusan. Untuk menjadikan agar-agar lebih tebal, tambahkan sedikit air lebih sedikit daripada yang ditunjukkan dalam arahan. Untuk mengeras, tuangkan agar-agar ke dalam acuan setebal 2 cm (atau ke dalam mangkuk dalam). Potong agar-agar beku menjadi kiub kecil dengan pisau dan tuangkan ke dalam mangkuk besar. Masukkan kiwi, oren, tangerine dan pisang yang telah dikupas dan dicincang atau kecil.
Kemudian ambil krim masam dan pukul dengan gula, masukkan sedikit vanillin. Larutkan agar-agar dalam air panas dan tuangkan secara beransur-ansur ke dalam krim masam, kacau selalu. Dalam mangkuk yang berasingan, gabungkan buah-buahan, kiub jeli dan biskut, kemudian tuangkan campuran dengan krim masam dan gelatin yang disebat dan letakkan sejuk di tempat yang sejuk. Setelah kek sudah siap, rendam mangkuk di dalam air panas selama beberapa saat untuk melepaskan tepi pencuci mulut dari pinggan, dan putar kek yang sudah siap ke piring.
Puff pastry dengan jeli dan biskut
Untuk membuat kek jeli puff yang cerah, ambil:
- nektarin - 1 pc.;
- anggur hijau - 15-20 buah beri;
- kiwi - 1 pc.;
- pisang - 2 biji;
- raspberi atau strawberi - 30-40 biji.;
- oren - 2 biji.;
- krim masam - 400 ml;
- susu - 150 ml;
- gula - 200 g;
- gelatin - 25 g;
- beg jeli - 3 pcs;
- biskut manis kering - 300 g.
Dianjurkan untuk menggunakan jeli dengan warna yang berbeza - merah, kuning dan hijau.
Pertama, ambil loyang dan letakkan kiwi, nektarin, anggur dan pisang dengan indah di bahagian bawah (ini akan menjadi bahagian atas kek). Cairkan agar-agar hijau dengan air, panaskan dan tuangkan ke atas buah. Letakkan mangkuk di dalam peti sejuk untuk membekukan lapisan pertama kek. Pada masa ini, cairkan agar-agar merah dengan air panas dan biarkan hingga sejuk. Apabila lapisan pertama kek telah mengeras, letakkan buah beri di atas dan isi dengan jeli merah. Letakkan acuan di dalam peti sejuk sekali lagi.
Pada masa ini, kupas jeruk dan potong menjadi bulatan kecil. Keluarkan loyang kek, letakkan jeruk pada lapisan kedua dan isi dengan jeli kuning. Hantarkan borang ke peti sejuk. Pada masa ini, sediakan lapisan terakhir kek: campurkan krim masam dengan gula dan masukkan agar-agar dan kuki yang dicairkan dalam susu suam. Tuang lapisan terakhir dengan cepat ke dalam loyang kek dan letakkan pencuci mulut di dalam peti sejuk sehingga pekat. Balikkan kek yang telah siap ke piring besar dan hias secukupnya.
