Pada musim bunga dan musim panas, pakar pemakanan mengesyorkan bersandar pada salad yang dibuat dari sayur-sayuran bermusim segar. Pada musim luruh dan musim sejuk, mereka boleh diganti dengan hidangan sayur-sayuran akar. Salad lobak adalah alternatif yang baik.
Kelebihan salad lobak
Lobak mempunyai banyak manfaat, dan ini berlaku untuk semua jenisnya. Akar putih, merah jambu, hitam dan hijau sama berguna: ia mengandungi vitamin B1, B2, C, serta magnesium, kalium, kalsium, asid organik, fitonutida. Pengambilan hidangan lobak secara teratur dalam makanan akan meningkatkan selera makan, fungsi saluran gastrointestinal, pencernaan, dan mencegah pembengkakan.
Sayuran akar ini boleh diasinkan, direbus, dan sup berdasarkannya. Walau bagaimanapun, banyak pakar pemakanan bersetuju bahawa lebih baik mengambil lobak segar dalam bentuk salad. Untuk menjadikannya lebih memuaskan dan berkhasiat, anda boleh menambahkan telur ke dalamnya.
Salad lobak, telur dan kentang
Untuk menyediakan hidangan ini, anda memerlukan:
- 1 lobak;
- 6 kentang;
- 2 biji telur;
- 4 acar;
- 4 sudu besar l. mayonis;
- garam dan lada hitam secukup rasa.
Bilas dan rebus kentang di kulitnya. Kupas dan potong sayur menjadi kepingan sederhana. Rebus telur, kupas dan potong halus. Potong acar ke dalam kepingan kecil. Lakukan perkara yang sama dengan lobak.
Satukan semua bahan yang telah disediakan, lada sedikit dan masukkan mayonis. Campurkan semuanya. Daripada mayonis, anda boleh menggunakan krim masam dengan selamat. Ini akan melembutkan rasa lobak dalam salad dengan sempurna. Sekiranya dikehendaki, hidangan boleh dihiasi dengan ramuan segar.
Salad lobak, telur dan cendawan
Untuk menyediakan salad ini, anda memerlukan:
- 1 lobak;
- 1 biji bawang;
- 200 g cendawan acar;
- 3 sudu besar l. minyak sayuran;
- 2 biji telur;
- garam secukup rasa.
Bilas dan kupas lobak. Potong menjadi kepingan dan tutup dengan air sejuk selama 15 minit. Cendawan juga mesti dipotong menjadi kepingan. Rebus telur dan potong menjadi kepingan kecil.
Goreng lobak dalam minyak sayuran selama 5 minit, biarkan sejuk. Masukkan lobak dan cendawan ke dalam mangkuk, perasakan dengan garam, minyak salad dan kacau. Hiaskan pinggan dengan bawang yang dihiris menjadi cincin nipis.
Salad lobak, telur dan ayam
Untuk menyediakan salad sedap ini, anda mesti:
- 1 lobak;
- 300 g fillet ayam;
- 2 biji telur;
- krim masam atau mayonis untuk berpakaian;
- minyak sayuran untuk menggoreng;
- lada dan garam secukup rasa.
Rebus isi ayam hingga lembut. Ini biasanya mengambil masa 20-25 minit. Kupas dan parut lobak kasar. Untuk hidangan ini, lebih baik memilih lobak hijau.
Potong bawang ke dalam kiub kecil dan goreng dalam minyak sayuran hingga keperangan.
Satukan semua bahan dalam satu bekas. Musim dengan garam dan lada secukup rasa. Musim salad dengan krim masam atau mayonis. Campurkan semuanya dan hidangkan.
