Makanan ringan pedas yang dibuat dari tomato masak, lobak merah dan bawang putih sangat popular di negara kita. Orang ramai mempunyai banyak nama kreatif untuk hidangan ini: lobak, kobra, mata matang, lobak, lobak dan lain-lain. Sangat mudah untuk menyediakan makanan ringan untuk musim sejuk menggunakan resipi klasik.
Bahan yang diperlukan untuk menyediakan makanan ringan:
- 350 gram akar lobak:
- 1 kg tomato masak dan lembut;
- 5-10 ulas bawang putih;
- 30 gram garam;
- lada merah panas jika dikehendaki;
- 25-30 gram gula (jika perlu).
Memasak lobak untuk musim sejuk:
1. Tomato yang dibasuh hendaklah dipotong menjadi sebilah dengan pisau tajam. Kupas akar lobak yang telah dicuci dari kulit bahagian atas yang keras. Bawang putih juga perlu dikupas. Jumlah cengkih bawang putih bergantung pada seberapa tajam kuda.
2. Kemudian makanan yang disiapkan mesti digiling dalam penggiling daging atau dicincang dalam pengisar.
3. Campurkan tomato puri dengan lobak dan bawang putih cincang, pencinta pedas boleh menambah sedikit lada merah.
4. Garam mesti ditambahkan ke jisim panas yang dihasilkan, dan gula harus ditambah jika tomato masam.
5. Campurkan semuanya dengan sudu kayu dan rasa. Masukkan garam, lada atau sedikit pemanis jika perlu.
6. Balang yang dipilih untuk menyimpan makanan ringan mesti disterilkan dengan sempurna.
7. Masukkan lobak ke dalam balang yang telah disediakan dan gulungkannya. Setelah sejuk, letakkan balang makanan ringan pedas di dalam peti sejuk dan simpan di sana sehingga digunakan.
