Adakah masa untuk mempelbagaikan menu? Adakah anda ingin memasak sesuatu yang tidak biasa, segar dan sihat? Sudah tiba masanya untuk melihat ke timur - sayur-sayuran, buah-buahan dan makanan laut digabungkan dalam salad tanpa disangka dan sangat lazat. Apa pun alasannya - hidangan eksotik, nuansa rasa yang berbeza, kaedah rawatan haba atau kekayaan makanan laut - masakan Cina masih menarik perhatian. Walaupun saya hanya bosan dengan salad musim bunga atau Caesar. Adakah anda sudah bersedia untuk mencubanya?
Ia perlu
-
- 350g tauge (dalam tin)
- 230g rebung (dalam tin)
- 425g mangga (dalam tin)
- 1 biji lada merah
- 1 tangkai daun bawang
- 6 sudu minyak bunga matahari
- 4 sudu besar kicap
- 4 sudu besar jus mangga
- lada secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Sediakan sayur-sayuran segar - potong sebiji lada belang menjadi intan dan satu tangkai daun bawang kecil menjadi cincin nipis. Dalam salad Cina, sayur-sayuran sering dipotong menjadi kiub, atau pinggan nipis, atau menjadi kepingan nipis secara serong. Bit, wortel, pelbagai jenis lobak, tomato, paprika adalah antara produk yang paling biasa bagi kami dalam salad. Kedua-dua mentah dan termal (biasanya panggang cepat). Tomato semestinya dibebaskan dari bahagian biji. Dari makanan yang nampaknya Eropah, tetapi jarang digunakan dalam masakan kami, kubis Cina, saderi, daun bawang, lada merah, kacang polong sering dijumpai.
Langkah 2
Bahan-bahan penting dari salad Cina adalah sayur-sayuran khas Asia - tauge, kacang soya, kacang, rebung, halia. Mereka digunakan sama ada dalam tin, atau mentah, atau direbus selama 3 minit, atau digoreng dalam minyak panas, juga untuk waktu yang singkat. Sebagai contoh, ambil tauge, rebung, dan pucuk mangga. Pisahkan semua makanan dalam tin dari cecair, biarkan longkang, dan potong. Potong mangga menjadi kiub. Satukan semua sayur cincang dalam mangkuk salad.
Langkah 3
Selalunya, pelbagai daging ditambahkan ke salad Cina - ayam rebus atau goreng, daging, ikan, pelbagai makanan laut, serta telur rebus atau mi nasi. Daging biasanya dipotong menjadi kepingan nipis, helai dan digoreng dengan cepat dalam minyak panas. Dalam contoh ini, bahan-bahan ini tidak ada, jadi langkah ini dilangkau.
Langkah 4
Nah, yang paling menarik dalam salad Cina adalah pelbagai pakaian. Tanpa mereka, anda akan mendapat salad Eropah yang paling biasa. Pembalut menambah rasa kebangsaan pada salad, rasa dan aroma yang diperlukan. Dalam pembalut untuk salad Cina, pelbagai jenis cuka (beras, misalnya), kicap, rempah panas, sering halia, lobak, bubuk dan biji-bijian mustard, wijen atau minyak zaitun, bijan digunakan sebagai asas. Saus dan jus mangga, masukkan lada secukup rasa. Sayuran yang disiapkan musim dan salad dan mangga cina siap!
