Lemak babi dengan lapisan lemak kecil adalah yang terbaik untuk membuat potongan. Daging akan berubah menjadi kurus, berair dan beraroma, dengan tulang kecil. Hidangan ini mudah disediakan, tetapi anda perlu mengetahui beberapa prinsip.
Ia perlu
- • 600 g daging babi;
- • 2 dada ayam;
- • minyak sayuran untuk menggoreng;
- • garam;
- • rempah untuk daging;
- • hijau untuk hiasan;
- • lada hitam tanah;
- • mayonis dan saus tomat secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Ini adalah resipi yang mudah tetapi tidak biasa untuk membuat daging babi dengan dada ayam. Hidangan ini disediakan dalam tiga peringkat; ini tidak akan memakan masa lebih dari 40 minit. Perkara pertama dan paling penting adalah menyediakan daging dengan betul. Ia perlu dibilas dengan baik dan dikeringkan. Seterusnya, pukul daging babi dengan tukul, dan agar tidak kotor, lebih baik memasukkan daging ke dalam beg terlebih dahulu. Kemudian kami membuat potongan kecil daging pada jarak 1.5 cm antara satu sama lain, jangan memotong hingga akhir kira-kira 0,5 cm. Kami juga memukul dada ayam dan memotong menjadi jalur nipis selebar 1 cm.
Langkah 2
Masukkan potongan ayam dengan hati-hati ke dalam potongan potongan daging babi, jika tepi fillet menonjol, mereka perlu dipotong, betulkan daging dengan tusuk gigi. Tuangkan sedikit daging sayur ke dalam kuali, bakar. Lumurkan daging, garam dan musim dengan rempah-rempah di kedua-dua belah pihak, masukkan kuali dan goreng sehingga membentuk kerak coklat keemasan. Cincang mesti dibuat dengan baik dan berair.
Langkah 3
Letakkan daging babi yang sudah siap di atas pinggan besar, angkat tusuk gigi dan hias pinggan dengan tangkai ramuan herba (dill atau pasli), gelombang saus tomat dan mayonis. Cincang boleh disajikan dengan kentang tumbuk, nasi, atau lauk sayur.
