Kebab daging adalah hidangan yang tanpanya sukar dibayangkan musim musim panas. Oleh itu, sangat penting untuk memperhatikan peringkat persediaan, iaitu untuk mengasinkan daging babi secara kualitatif. Ini dapat dilakukan dengan sederhana dan cepat.
Ia perlu
- Babi - 2 kg;
- Bawang - 4-5 bawang besar;
- Kefir - 1 liter;
- Garam;
- Rempah;
- Hijau ketumbar.
Arahan
Langkah 1
Kebab yang paling sedap diperoleh dari leher babi. Oleh itu, jika ada pilihan, lebih baik menghentikannya di bahagian maskara ini. Daging harus dibilas dengan baik dan dipotong sepanjang biji-bijian menjadi kepingan bersaiz sederhana. Jadi daging menyerap perapan secepat dan sekata mungkin.
Langkah 2
Letakkan lapisan daging di bahagian bawah bekas pukal. Taburkannya dengan garam dan rempah. Lada tanah akan mencukupi. Teratas dengan bawang, dicincang menjadi cincin. Kami mengulangi prosedur sehingga daging berakhir. Taburkan dengan ramuan ketumbar di atas perapan kebab. Ini akan memberikan rasa zesty tambahan kepada daging.
Langkah 3
Apabila lapisan terbentuk, tuangkan kefir ke dalam kuali babi. Cecair itu harus menutup kepingan daging. Biarkan pengasam yang telah selesai dimasukkan selama beberapa jam pada suhu bilik. Anda boleh meninggalkan daging di dalam peti sejuk semalaman.
