Sayap ayam adalah makanan ringan bir yang enak dan hidangan kedua yang lengkap, cepat dimasak dan sangat lazat. Terdapat puluhan, jika tidak beratus-ratus, cara memasak sayap anda dengan sedap. Contohnya, bakar dalam kicap madu atau gorengkannya dengan tepung jagung.
Resipi ringkas sayap ayam dalam madu dan kicap
Bahan-bahan:
- 800 g kepak ayam;
- 40 g madu;
- 100 ml kicap;
- 2 ulas bawang putih;
- minyak sayuran.
Bilas sayap, lepaskan bulu jika perlu dengan pinset. Panaskan madu sedikit sehingga menjadi lebih cair, campurkan dengan kicap dan bawang putih hancur dalam penekan khas atau parut pada parut. Masukkan kepingan ayam ke dalam mangkuk yang dalam, tutup dengan perapan yang telah dimasak dan biarkan selama sekurang-kurangnya 20 minit, lebih baik satu jam.
Panaskan ketuhar hingga 200oC. Gariskan loyang atau pinggan mangkuk ketuhar dengan perkamen untuk mengelakkan madu menetes daripada terbakar. Lapisi kertas dengan minyak sayuran dan letakkan sayap ayam di atasnya. Panggang selama 35-40 minit dan hidangkan panas dengan salad sayur-sayuran segar, nasi hancur, atau kentang goreng.
Sayap Ayam Roti Jagung
Bahan-bahan:
- 1.5 kg sayap ayam;
- 3 telur ayam;
- 300 g jagung tanpa gula tanpa pulut;
- 1 sudu besar tepung;
- 1 liter air;
- 2 sudu besar garam laut;
- 2 sudu kecil pasli kering;
- 1 sudu kecil setiap satu bawang putih dan paprika panas;
- 0,5 sudu kecil garam halus;
- minyak sayuran.
Basuh sayap dan potong masing-masing menjadi 3 keping, buang hujungnya atau simpan untuk hidangan lain. Buat penyelesaian dengan jumlah air dan garam laut yang ditunjukkan. Masukkan baki kepingan ayam ke dalam bekas besar, tutup dengan air garam dan biarkan selama sekurang-kurangnya 2 jam.
Pindahkan kepingan jagung ke beg plastik yang kukuh dan gunakan penggulung beberapa kali, tetapi jangan mengisar isinya terlalu halus; serbuk besar harus tetap ada. Masukkan peterseli, bawang putih, paprika dan garam halus dan goncangkan untuk meratakan perasa dengan sekata.
Tuangkan banyak minyak sayur ke dalam wajan, periuk, atau kuali sehingga sayap dapat melayang masuk. Panaskan hingga pecah dan kecilkan api hingga sederhana. Letakkan tepung dan tepung roti di atas dua pinggan rata dan pukul telur ke dalam mangkuk kecil.
Celupkan bahagian sayap ke dalam tepung, kemudian celupkan jisim telur, dan akhirnya tutup dengan jagung dengan lembut. Gunakan sepasang penjepit atau dua garpu untuk kemudahan. Celupkan kepingan yang telah disediakan ke dalam minyak panas. Masak sayap ayam hingga coklat keemasan, menghabiskan 5-7 minit setiap kumpulan. Letakkan di atas tuala kertas untuk menyerap lemak berlebihan. Hidangkan dengan saus tomat, sos barbeku, keju biru, atau apa sahaja yang anda suka.
