Menurut resipi ini, sayap ayam boleh digoreng dalam kuali, dibakar di dalam ketuhar atau panggang. Dan jika anda bereksperimen dengan membuat sos dan menambahkan sedikit cengkih bawang putih ke dalamnya, hidangan itu akan menjadi pedas.
Ia perlu
- • 1 kg kepak ayam;
- • akar halia (8-9 cm);
- • 2 sudu besar. minyak sayuran;
- • ½ lemon;
- • 60 g madu;
- • 1 sudu kecil sawi.
- Untuk sos:
- • 1 sudu kecil mentega;
- • 100 g aprikot kering;
- • 1 biji lada merah panas;
- • perasa kari;
- • cuka wain;
- • garam secukup rasa.
- Untuk menghias hidangan:
- • 4 biji tomato;
- • daun selada;
- • pasli.
Arahan
Langkah 1
Dari jumlah produk ini, 6-8 hidangan akan berubah, masa memasak adalah 1.5-2 jam. Pertama, sediakan pengasam untuk kepak ayam. Perah jus setengah lemon ke dalam piring yang dalam, kupas akar halia dan tiga pada parutan halus. Masukkan madu, halia, mustard dan minyak sayuran ke dalam jusnya. Kami mencuci sayap ayam dengan baik, keringkan sedikit dan masukkan ke dalam perapan, campurkan semuanya dengan baik dan biarkan selama 60 minit. Kemudian bakar sayap ayam di dalam oven atau di panggangan hingga kekuningan. Mereka juga boleh digoreng di kedua sisi dalam kuali dengan minyak sayuran.
Langkah 2
Sekarang kita sedang menyediakan sos untuk kepak ayam. Aprikot kering saya, masukkan ke dalam periuk dengan sedikit air dan masak selama 15 minit, kemudian masukkan ke dalam saringan, tetapi biarkan kuahnya! Potong aprikot kering menjadi kiub kecil. Dalam kuali, cairkan mentega dan goreng aprikot kering di dalamnya, kacau selalu.
Langkah 3
Basuh lada dan angkat bijinya, potong halus dan tambahkan ke dalam kuali ke aprikot kering, campurkan dan goreng selama 5 minit, kemudian matikan api dan tunggu sayur-sayuran sejuk. Kemudian kisar sayur dalam pengisar, tambah 2 sudu besar. rebusan aprikot kering, kari, sedikit cuka wain dan garam secukup rasa, gaul rata.
Langkah 4
Di atas pinggan besar, letakkan daun selada, tuangkan sos ke tengah, letakkan sayap ayam goreng di sebelahnya, hias dengan tangkai peterseli dan kuartal tomato.
