Kek keju diraja tidak lebih daripada pai curd yang sangat mudah disediakan, sedap dan berkhasiat. Pada masa yang sama, pai ini tidak berkalori tinggi, ia boleh digunakan dalam menu makanan bayi dan diet. Kerana kandungan kalsium yang tinggi dalam pengisian, cheesecake dapat digunakan oleh orang yang menderita penyakit sistem muskuloskeletal dan diabetes mellitus.
Ia perlu
-
- Keju kotej 500 g
- tepung 300 g
- telur 1 keping
- gula pasir 150 g
- gula vanila 15 g
- soda 5 g
- garam 2 g
- mentega 200 g
- krim 20% 25 ml
- hidangan pembakar belah
- ketuhar
- mangkuk seramik
- pukul
Arahan
Langkah 1
Untuk menyediakan cheesecake diraja, anda perlu menggunakan doh roti pendek. Untuk menguli, ambil tepung dan periksa kotoran dan kotoran. Gunakan tepung dengan kadar paling tinggi sahaja. Sekiranya, meletakkan jari anda di dalam tepung, anda merasa sejuk, itu bermaksud lembap, dan tepung mesti dikeringkan.
Langkah 2
Kemudian ambil ayak dengan ayakan halus dan ayak tepung, anda boleh mengulangi prosedur ini dua kali. Hasilnya, anda akan mempunyai asas lapang dan lapang untuk kek masa depan. Kemudian, dalam mangkuk seramik, campurkan gula pasir dengan tepung dan tambahkan garam di sana. Keluarkan mentega dari peti sejuk dan cair ke keadaan cair, anda boleh memotongnya menjadi kepingan dalam bentuk yang dilembutkan. Masukkan mentega ke dalam mangkuk dan masukkan baking soda.
Langkah 3
Uli doh dengan tangan anda sehingga rata. Doh akan menjadi konsistensi yang padat, ia akan runtuh dan mudah terlepas dari tangan anda. Masukkan ke dalam peti sejuk selama 35-45 minit.
Langkah 4
Kemudian keluarkan loyang dan kertas perkamen. Letakkan di dalam acuan dan, tanpa melumasi apa-apa, ratakan doh ke seluruh bahagian bawah acuan, anda boleh membuat sisi di sekitar tepi. Ambil garpu dan tusuk adunan di tempat yang berbeza. Ini mesti dilakukan agar tidak naik dengan banyak semasa memasak. Bakar doh di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama 30 minit.
Langkah 5
Untuk menyiapkan pengisiannya, ambil keju kotej 5% lemak atau tanpa lemak pilihan anda dan gosokkannya melalui ayak. Kemudian masukkan campuran ke dalam mangkuk dan pukul hingga sebati. Pengadun boleh digunakan. Masukkan gula vanila, 1 telur dan satu sudu krim. Hasilnya, anda harus mendapatkan campuran yang serupa dengan krim masam.
Langkah 6
Keluarkan pai dari oven dan letakkan pengisian di atas adunan. Kemudian masukkan kembali ke dalam ketuhar selama 25-35 minit. Lebih baik jangan membuka pintu oven semasa membakar. Selepas kek berwarna coklat keemasan, anda boleh mengeluarkannya.
Langkah 7
Hiaskan cheesecake kerajaan dengan kerepek coklat, kayu manis, atau buah kering. Makanan pencuci mulut seperti itu boleh disajikan untuk meja perayaan atau minum teh pada hari kerja.
