Gulungan dengan krim pisang coklat kelihatan sangat enak dan menyelerakan, dan saya hanya ingin mencuba sepotong.
Ia perlu
- - 4 sudu besar sudu tepung;
- - 4 sudu besar sudu gula;
- - 4 perkara. telur;
- - 1 beg vanillin;
- - garam;
- - 1 sudu besar satu sudu serbuk koko;
- - 1 sudu teh kopi segera;
- - 1-2 sudu besar. satu sudu air (air mendidih);
- - 4 sudu besar sudu minyak sayuran;
- - ½ serbuk penaik sudu teh.
- Untuk krim:
- - 200 g krim masam (40%);
- - 100 g coklat;
- - 1 sudu besar satu sudu gula tepung;
- - 1 pisang;
- - 1 sudu teh cognac (rum);
- - 1 sachet krim pengental.
Arahan
Langkah 1
Pukul putih menjadi busa putih, tambah sedikit demi sedikit garam dan 2 sudu besar. sudu gula, terus pukul. Pukul kuning telur, vanila dan gula yang tinggal secara berasingan. Tanpa berhenti pukul, tuangkan minyak sayur sedikit demi sedikit. Campurkan perlahan-lahan campuran kuning telur dengan putih.
Langkah 2
Campurkan tepung yang telah diayak dengan serbuk penaik. Campurkan kopi dan koko dengan air dalam bekas yang berasingan hingga rata.
Langkah 3
Letakkan 2/3 adunan pada loyang 36 * 28 cm, ditutup dengan perkamen. Setelah menambahkan campuran koko-kopi ke 1/3 adunan yang tinggal, campurkan dan sebarkan dalam bentuk bintik pada lapisan doh yang ringan, lukiskan corak kacau dengan tusuk gigi.
Langkah 4
Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 15-20 minit. Tutup lapisan roti dengan tuala teh, balikkan dengan cepat dan keluarkan perkamen. Gulungkan lapisan yang masih panas dengan tuala ke dalam gulungan dan biarkan hingga sejuk.
Langkah 5
Untuk krim, pukul krim masam, gula aising dan pemekat sehingga sebati. Kisar pisang hingga haluskan dan gaulkan dengan coklat dan cognac cair dalam mandian air, campurkan campuran sehingga sebati.
Langkah 6
Campurkan krim masam dengan campuran coklat dan pisang. Buka gulungan yang telah disejukkan, lapisi krim dan gulungkannya lagi, memotong bahagian tepi.
