Turron adalah hidangan Krismas tradisional di Sepanyol, Itali dan Republik Czech, yang dibuat dengan madu, gula, putih telur dan kacang-kacangan.
Pada mulanya, makanan istimewa ini terdiri daripada dua jenis - keras dan lembut, bergantung pada sama ada kacang yang digunakan dalam resipi dihancurkan. Pada masa ini, anda boleh menjumpai puluhan jenis - dengan coklat, beras puff, buah manisan dan banyak lagi. Resipi yang sama akan membantu anda menyiapkan turron klasik Gijon.
Ia perlu
- - gula 250 gram
- - madu 250 gram
- - badam 250 gram
- - kacang hazel 250 gram
- - 5 putih telur
- - 1 kek wafel
Arahan
Langkah 1
Kupas kacang, goreng hingga coklat keemasan dalam kuali kering dan kisar menjadi serbuk.
Langkah 2
Pukul putih telur dengan pengadun hingga kembang, masukkan kacang cincang dan gaul perlahan.
Langkah 3
Campurkan madu dan gula dan masak dengan api kecil hingga gula larut sepenuhnya, kemudian masukkan jisim kacang-protein, kacau sebati dan masak selama 10 minit lagi, kacau selalu.
Langkah 4
Letakkan jisim yang dihasilkan dalam lapisan yang rata pada kek wafel dan biarkan untuk mengeras di tempat yang sejuk (tetapi tidak di dalam peti sejuk). Potong bahagian sebelum dihidangkan. Sekiranya dikehendaki, turron dapat ditaburkan dengan kayu manis atau dihiasi dengan marzipans.
