Tortilla, yang dikenali di seluruh dunia sebagai bahasa Sepanyol, disebut kentang di tanah airnya. Terdapat juga tortilla Mexico, tetapi tidak seperti itu, tortilla Sepanyol bukanlah roti rata, tetapi telur orak, yang akan menjadikan sarapan Ahad yang indah untuk seisi keluarga.
Ia perlu
-
- Telur - 5 pcs.
- Kentang - 5 pcs.
- Bawang - 1 pc.
- Minyak zaitun - 0.5 liter
- Susu - 1 sudu besar. sudu itu
- Tepung - 1 sudu besar. sudu itu
- Garam
- lada
- hijau secukup rasa
Arahan
Langkah 1
Kupas kentang, basuh dan potong menjadi kiub kecil dengan sisi setengah sentimeter atau ke dalam kepingan nipis.
Langkah 2
Kupas bawang, potong menjadi cincin separuh nipis.
Langkah 3
Panaskan 4 sudu besar dalam kuali. sudu minyak zaitun dan goreng bawang di dalamnya. Masukkan kentang ke goreng, musim dengan garam dan tutup dengan minyak yang tinggal. Minyak harus menutupi kentang sepenuhnya. Bakar di atas api sederhana selama lebih kurang 10 minit.
Langkah 4
Pukul telur dalam mangkuk besar, gaulkan dengan susu, masukkan garam, perasa dan herba segar cincang.
Langkah 5
Semasa kentang dimasak, keluarkan dari minyak dengan sudu berlubang, letakkan di atas tuala kertas atau di ayak untuk mengalirkan minyak, biarkan kering, kemudian gabungkan dengan jisim telur dan campurkan dengan lembut (anda tidak lagi memerlukan bawang dan minyak yang digoreng dengan kentang).
Langkah 6
Tuangkan kentang dan telur ke dalam kuali panas dan masak dengan api kecil, tanpa kacau, tetapi goncang sekali-sekala agar tortilla tidak terbakar. Apabila tortilla berwarna keperangan di satu sisi, putar dan berwarna coklat di sisi lain.
