Coklat adalah salah satu makanan kegemaran banyak gigi manis. Di antara pelbagai jenis coklat, mudah untuk mencari bar yang menggembirakan bahkan ahli yang paling rajin. Tetapi hanya sedikit orang yang tahu apa yang termasuk dalam produk yang sedap.
Komposisi coklat
Dalam erti kata yang luas, coklat merujuk kepada produk gula-gula yang disediakan berdasarkan mentega koko. Bahan ini memberikan produk aroma yang menyenangkan dan rasa istimewa. Secara amnya, sebarang coklat mengandungi 4 komponen utama. Ini adalah: mentega koko, biji koko, gula dan lesitin. Di samping itu, setiap syarikat pembuatan menambah bahan tambahannya sendiri, di antaranya anda boleh temui: perisa, penambah rasa, pewarna, bahan pengawet dan semua jenis pengisi - kacang, kismis, serbuk kuki, jem.
Rasa dan bau coklat bergantung pada kualiti dan kuantiti mentega koko dalam coklat. Selalunya, untuk mengurangkan kos produk, pengemulsi ditambahkan ke mentega koko. Ia adalah lemak yang diperbuat daripada minyak sayuran dan kacang soya. Minyak kelapa sawit, kelapa, kacang tanah mengubah rasa coklat dengan ketara, memberikan kelikatan kepada konsistensinya. Coklat yang mengandungi lemak yang disenaraikan dalam komposisinya tidak meleleh di mulut anda kerana coklat semulajadi dibuat secara eksklusif dengan mentega koko.
Biji koko digunakan dalam bar coklat serbuk. Peratusan ramuan ini dalam jumlah jisim coklat menentukan penampilannya: putih, gelap atau susu. Adalah lebih baik dan sihat untuk makan coklat gelap sebenar.
Gula digunakan dalam penghasilan coklat, menambahkannya ke dalam komposisi dalam bentuk gula tepung. Semakin banyak gula, semakin manis produknya. Dalam coklat sebenar, gula harus ditunjukkan pada label selepas komposisi selepas koko. Ini menunjukkan bahawa jumlah serbuk koko dalam pencuci mulut melebihi jumlah gula.
Mengenai coklat
Coklat adalah produk, unik kesannya pada tubuh manusia. Dia dapat bersorak dan mengatasi kemurungan dalam beberapa minit. Aroma kelezatan yang luar biasa mendorong penghasilan imunoglobulin A - komponen utama imuniti manusia. Mentega koko membawa kepada penghasilan feniletamin dalam sel. Bahan ini boleh menyebabkan keadaan euforia yang nyata, akibatnya, seseorang merasa senang dan cinta. Antioksidan yang terdapat dalam setiap gigitan pencuci mulut ini melawan racun dan radionuklida. Antara lain, saintis telah menemui bahan dalam coklat yang dapat melawan bakteria di dalam mulut. Oleh itu, coklat, tidak seperti gula-gula lain, bukan sahaja merosakkan gigi, tetapi juga melindungi mereka.
