Kek cawan adalah kek bahagian kecil yang dibakar dalam tin kertas cupcake. Selalu dihiasi dengan beberapa krim yang lazat. Kek cawan dengan strawberi kelihatan sangat cantik; selain buah beri, ia dihiasi dengan pistachio.
Ia perlu
- Untuk dua belas hidangan:
- - 280 g keju krim;
- - 225 g mentega;
- - 200 g tepung gandum;
- - 175 ml susu;
- - 100 g strawberi;
- - 85 g gula;
- - 3 sudu besar sudu gula tepung;
- - 1 biji telur;
- - 2 sudu kecil serbuk penaik.
Arahan
Langkah 1
Ayak tepung gandum dengan gula dan serbuk penaik.
Langkah 2
Campurkan susu dengan 125 g mentega cair, pukul dalam telur, campurkan campuran sehingga sebati. Tuangkan campuran ke dalam tepung, kacau dengan cepat dan teliti - anda harus mendapatkan doh homogen tanpa ketulan.
Langkah 3
Tuangkan adunan siap ke dalam tin (perhatikan bahawa ia akan naik sedikit semasa memasak), bakar selama 20 minit dalam oven yang dipanaskan hingga 190 darjah. Sejukkan mufin yang telah siap sepenuhnya.
Langkah 4
Buat krim yang sedap. Keju Philadelphia sangat sesuai untuknya, tetapi anda juga boleh mengambil mascarpone, hanya dengan itu krim akan menjadi lebih padat. Pukul keju krim dengan baki mentega (100 g) dan gula aising.
Langkah 5
Pindahkan krim ke jarum suntik atau pastri dengan muncung yang bagus dan letakkan di atas muffin yang sudah siap. Hiaskan dengan strawberi, taburkan dengan pistachio cincang.
