Tidak sukar untuk menyiapkan kek cawan yang lapang, hanya anda yang perlu bersedekah sedikit dengan penyediaan krim, tetapi ini tidak menakutkan - bagaimanapun, makanan istimewa sangat berbaloi! Muffin krim ini boleh menjadi pengganti kek biasa anda. Mereka juga boleh dihiasi dengan strawberi utuh - cantik dan sihat.
Ia perlu
- Untuk 12 keping (untuk kek cawan):
- - tepung - 200 gram;
- - gula - 200 gram;
- - mentega - 220 gram;
- - sebiji telur;
- - dua kuning telur;
- - ceri gula-gula atau strawberi - 100 gram;
- - serbuk penaik - 1 sudu teh;
- - garam - 1/4 sudu teh.
- Untuk krim yang anda perlukan:
- - strawberi - 100 gram;
- - mentega - 170 gram;
- - gula - 130 gram;
- - dua putih telur.
Arahan
Langkah 1
Sediakan mufin terlebih dahulu. Ayak tepung dengan serbuk penaik dan garam. Pukul mentega dan gula dalam mangkuk yang berasingan untuk konsistensi berkrim. Masukkan kuning telur dan telur ayam, satu demi satu, pukul sebiji.
Langkah 2
Kisar buah-buahan gula dalam pengisar, masukkan adunan bersama-sama dengan campuran tepung, campurkan. Bahagikan adunan ke dalam tin yang sudah diminyaki. Minyak dapat dikeluarkan dengan menggunakan sisipan kertas. Masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah, bakar selama dua puluh lima minit.
Langkah 3
Sediakan krim. Masukkan gula dan putih telur ke dalam mangkuk dan letakkan di atas periuk air mendidih. Bawa campuran sehingga gula larut, kacau sekali-sekala. Dalam kes ini, suhu protein tidak boleh melebihi 45 darjah. Anda boleh mencuba dengan jari anda - jisimnya sedikit lebih panas daripada suhu badan. Keluarkan mangkuk dari mandi air dan biarkan selama kira-kira sepuluh minit. Seterusnya, pukul dengan pengadun hingga lembut.
Langkah 4
Masukkan mentega ringan dalam dua langkah. Pukul - krim mestilah halus dan pekat. Kisar strawberi dalam pengisar, masukkan krim. Pukul hingga sebati.
Langkah 5
Letakkan krim di dalam beg pastri dan hiasi mufin yang disejukkan dengannya. Kek cawan dengan krim strawberi siap dihidangkan, nikmati teh anda!
