Honeysuckle yang boleh dimakan adalah pokok renek buah yang semakin terkenal kerana penampilan hiasan dan beri ubatnya. Suri rumah menyediakan pelbagai kompot, jus, makanan penutup dan gula-gula lain dari honeysuckle.
Arahan
Langkah 1
Honeysuckle beri adalah tonik umum yang sangat baik yang dapat mengatasi masalah dengan hati, pundi hempedu, jantung, saluran darah, serta aterosklerosis, anemia dan hipertensi. Mereka mengandungi sejumlah besar asid organik, pektin, tanin, vitamin B dan zat besi, yang mempunyai kesan anti-sklerotik pada tubuh, menguatkan dinding saluran darah dan ingatan, dan juga menyumbang kepada peningkatan pengeluaran jus gastrik.
Langkah 2
Juga, honeysuckle membantu tubuh untuk pulih dari penyakit berpanjangan dan mendapatkan norma vitamin dengan diet. Buahnya sering digunakan dalam rawatan patologi ulseratif, gastritis, radang amandel dan proses keradangan lain di saluran pernafasan, kerana ia mempunyai sifat astringen, anti-radang, antiseptik dan diuretik. Selain itu, buah honeysuckle mengandung anthocyanin, yang, dalam kombinasi dengan pektin, mempunyai kesan antioksidan, memperpanjang umur sel dan mencegahnya menjadi ganas.
Langkah 3
Untuk menyiapkan jus, buah honeysuckle perlu disusun, dicincang dalam mortar dan melewati penggiling daging dengan jaring kasar. 150 g air (per 1 kg buah beri) ditambahkan ke pulpa yang dihasilkan, selepas itu campuran dipanaskan hingga 65 darjah, dikeluarkan dari api dan dimasukkan selama setengah jam. Jus boleh diperah melalui bahan khas atau menggunakan juicer. Setelah diperah, ia ditapis, direbus selama beberapa minit, dituangkan ke dalam balang panas dan ditutup dengan penutup panas yang ditutup.
Langkah 4
Untuk memasak kompot dari honeysuckle, beri mesti dicuci dengan teliti dan diletakkan di dalam balang kaca, mengisi 2/3 isinya. Selepas itu, beri dituangkan dengan sirap mendidih dari 1 liter air dan 350 g gula, dipasteurisasi selama 15 minit pada suhu 90 darjah, ditutup dan dihidupkan penutupnya.
Langkah 5
Untuk membuat selai honeysuckle, buah-buahan semak disusun dan dibasuh. Larutkan gula dengan api kecil, tambahkan 100-120 g air (1-1, 2 kg gula per 1 kg buah beri) dan masukkan buah honeysuckle dalam sirap rebus selama beberapa minit. Kemudian jem diketepikan dari api dan tunggu sehingga direndam dalam sirap dan memberikan mendapan, selepas itu direbus selama 20 minit lagi dengan api kecil.
