Udang tidak boleh membanggakan rasa yang jelas, jadi makanan ringan dari mereka mesti dilengkapi dengan sos aromatik yang enak. Kami mencadangkan menghidangkan udang dengan sos eksotik wangi yang terbuat dari markisa dan kicap - anda akan mendapat makanan pembuka sejuk yang sangat baik.
Ia perlu
- - 1 kg udang besar;
- - 100 g daging goreng;
- - 100 g rucolla;
- - 40 g keju parmesan.
- Untuk sos:
- - 600 g markisa;
- - 150 g gula;
- - 50 ml kicap;
- - 50 ml cuka beras.
Arahan
Langkah 1
Pertama, mari sediakan sos. Potong buah markisa separuh, keluarkan pulpa, jus dengan biji dengan sudu, campurkan semuanya dengan gula, kicap dan cuka. Letakkan di atas dapur, didihkan, kecilkan api, rebus selama setengah jam. Saring sirap yang dihasilkan dari biji, biarkan sehingga sejuk sepenuhnya.
Langkah 2
Kupas udang, tinggalkan ekor untuk kecantikan. Letakkan periuk air di atas dapur dan garamnya. Didihkan, turunkan udang, tunggu air mendidih lagi, kemudian segera toskan airnya, bilas udang.
Langkah 3
Cincang dagingnya dan panggang dalam ketuhar hingga garing. Letakkan daging di tuala kertas untuk membuang lemak berlebihan.
Langkah 4
Masukkan salad rucolla di atas pinggan, susun udang dalam bulatan, taburkan dengan bacon goreng dan keju parut. Taburkan pembuka selera yang lazat di atasnya dengan sos buah markisa. Hidangkan dengan segera.
