Kek yang terang, tidak lazat dan indah adalah hiasan utama percutian - perkahwinan, ulang tahun, ulang tahun kanak-kanak. Sebaik sahaja pakar masakan tidak berusaha untuk memukau imaginasi rumah tangga dan tetamu. Lebih-lebih lagi, tidak bergaya untuk membeli makanan sekarang, rasa manis buatan sendiri lebih dihargai. Bagaimana menghias kek untuk Tahun Baru, hari nama atau untuk pesta tema?
Kek pada zaman kita adalah karya masakan sebenar, hampir karya seni, terutama di kalangan para tukang masak. Malah suri rumah yang tidak berpengalaman lebih suka menderita, bekerja keras untuk menghias pastri buatan sendiri, daripada membelinya di kedai. Lebih-lebih lagi, terdapat pelbagai jenis perhiasan sekarang, untuk setiap rasa, warna dan juga bau. Bagaimana dan apa yang boleh anda menghiasi kek di rumah?
Berikut adalah beberapa kaedah yang paling popular untuk menghias kek yang dilapisi krim atau ditutup dengan mastic, krim, serbuk kacang, coklat:
- patung-patung mastic yang boleh dimakan;
- renda coklat dan jaring cair;
- bola coklat, kiub, patung;
- hiasan jeli atau gula-gula marmalade;
- gula-gula seperti M&M, dragees;
- wafel, kuki;
- beri segar atau dalam tin;
- kepingan buah-buahan manis.
Cara menghias kek marshmallow
Marshmallow putih, merah jambu, biru atau kuning adalah sejenis gula-gula lembut yang menyerupai marshmallow, biasa bagi banyak tekstur dan rasa, dan kadang-kadang marshmallow. Sentuhannya padat, elastik, tetapi tidak sukar, berbau harum, mereka dibentuk dengan sempurna pada kek. Itulah sebabnya para koki sering memilih marshmallow sebagai hiasan kek di rumah. Bagaimanapun, dari kubus elastik sangat bagus untuk membentuk sebarang angka, nombor, bunga atau huruf.
Sekiranya anda keliru, anda bahkan boleh membuat plastik mastic dari marshmallow, tetapi lebih mudah untuk menaburkan makanan murah di bahagian atas, sisi kek, meletakkan corak pelbagai warna dari mereka.
Cara menghias kek dengan krim disebat
Krim gebu halus adalah pilihan terpantas dan paling menjimatkan untuk menghias kek di rumah. Mudah membeli kaleng krim manis di mana-mana kedai runcit, memilih dari beberapa rasa dan nuansa makanan.
Sekiranya anda mahu, anda boleh mencambuk krim berat walaupun di rumah menggunakan pengadun atau pengisar. Syarat penting ialah anda perlu membuat corak dan puncak berkrim sebelum disajikan, kerana jisim halus dapat mengalir, kehilangan bentuknya. Anda boleh menghiasi bahagian atas kek krim dengan cip coklat, beri, irisan coklat, kepingan buah.
Cara menghias kek dengan kacang M&M
Tirai merah, kuning, hijau, biru dan oren terang sangat sesuai untuk menghias kek, terutama coklat atau kacang. Rawatan semacam itu lebih kerap disajikan pada hari ulang tahun kanak-kanak atau pada hari ulang tahun remaja. Anda boleh membeli gula-gula di mana-mana kedai: sama ada dalam bungkusan atau berat.
Cara termudah adalah dengan mengelilingi kek span dengan gulungan wafer atau coklat seperti "Kitiket", dan tutup bahagian atas dengan dragee M&M - sama ada dalam satu lapisan atau slaid. Anda boleh menggunakan kacang polong manis dengan warna yang sama atau meletakkannya dalam lingkaran dengan corak pelangi pelbagai warna. Satu-satunya kelemahan dari hiasan ini adalah bahawa gula-gula dapat mengotorkan sayu, membentuk garis-garis jelek. Oleh itu, disarankan untuk mencurahkannya ke atas krim.
Cara menghias kek dengan buah-buahan dan buah beri
Menghias kek di rumah dengan kepingan buah dan beri segar semakin popular di kalangan pakar masakan. Kaedah ini jauh lebih enak dan lebih sihat daripada menggunakan mastic likat. Buah-buahan adalah semula jadi, rendah kalori, tidak seperti krim mentega dan coklat.
Kek satu dan dua, tiga tingkat dengan buah-buahan dan buah beri dibawa ke meja bukan sahaja pada ulang tahun, tetapi juga pada majlis perkahwinan, pesta, acara khas dengan meja bufet. Berikut adalah beberapa panduan untuk hiasan manis:
- gabungkan buah beri dan potongan buah dengan yoghurt, krim protein;
- biarkan buah-buahan utuh atau potong menjadi dua bahagian, perkara yang sama berlaku untuk strawberi;
- anda boleh taburkan hirisan dan beri dengan gula tepung, kacang cincang;
- lengkapkan hiasan dengan titisan coklat, prasasti dan patung-patung.
Cara menghias kek dengan coklat
Untuk hiasan yang manis, anda boleh menggunakan kepingan coklat keras dan dalam bentuk patung, kisi, dan cair atau aising. Lapisan coklat dicurahkan ke seluruh bahagian atas atau tepi kek, sehingga dapat menetes. Juga, coklat yang dicairkan dalam mandi air dituangkan ke dalam jarum suntik, renda, jala, bunga, kupu-kupu dilukis di atas perkamen, menunggu pemejalan. Kemudian makanan manis dihiasi dengan kosong.
Idea lain adalah menghiasi bahagian atas biskut dengan kepingan dan jubin utuh, bahagian telur yang lebih baik, kue Oreo atau cip coklat. Kek akan kelihatan padat, sangat menyelerakan dan menarik untuk kanak-kanak dan orang dewasa.
Sekiranya tidak ada masa, anda hanya boleh taburkan bahagian atas dan sisi kek dengan taburan berwarna gula-gula atau kacang tanah. Kek kelihatan cantik, tidak hanya dilapisi krim, tetapi ditutup dengan pelbagai corak: bunga ros, ombak, lingkaran minyak. Ramai pakar masakan menggunakan biskut berbentuk coklat dan coklat kecil, karamel, marshmallow, meringues, dan kepingan wafel. Semuanya bergantung pada imaginasi dan pilihan rumah tangga.
