Hidangan yang sangat memuaskan dan asli yang akan berjaya di pesta perayaan, dan juga pada makan malam keluarga.
Ia perlu
- - 2.5 kg ayam (bangkai);
- - 200 ml jus epal dan labu dengan pulpa;
- - 300 g udang;
- - 4 sudu besar sudu besar mayonis;
- - segelas beras;
- - 2 biji lemon, bawang;
- - 2, 5 sudu besar. sudu kecap;
- - 1 sudu teh mustard, kicap, akar halia parut;
- - 1/3 sudu teh setiap thyme (kering), cili, paprika tanah;
- - 1 st. satu sudu minyak jagung, mentega, krim masam;
- - 2 keping nanas dalam tin;
- - 4 sudu besar sudu minyak bunga matahari;
- - 2 sudu besar sudu keju keras parut;
- - 2 sudu besar sudu wain putih;
- - 100 ml santan;
- - ½ sudu teh garam, gula, madu;
- - tomato, kentang, zaitun besar, salad hijau - untuk hiasan.
Arahan
Langkah 1
Sediakan perapan ayam. Ambil jus epal-labu, kicap, minyak jagung, paprika dan jus satu lemon, campurkan semuanya dan tuangkan campuran ke atas ayam. Perap selama 1, 5 jam. Buat sos krim masam: gabungkan 2 sudu besar. sudu besar mayonis, krim masam, secubit paprika dan madu.
Langkah 2
Letakkan 2 helai loyang pada loyang. Keluarkan ayam dari perapan, salutkan dengan sos krim masam dan letakkan di atas kerajang, tuangkan satu sudu besar perapan ke dalam bangkai. Angkat tepi kerajang ke atas dan gabungkan dengan kuat. Masukkan ayam ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 250 darjah. Bakar dengan api sederhana selama 1 jam.
Langkah 3
Sediakan pengisian. Kupas dan perap udang dalam campuran jus dari setengah lemon dan 2 sudu besar. sudu minyak zaitun selama 5-7 minit. Rebus nasi hingga separuh masak. Goreng udang selama 1-2 minit. Potong bawang menjadi setengah cincin, goreng selama 5 minit, potong halia, masukkan nanas cincang halus, tuangkan wain dan reneh selama 3 minit.
Langkah 4
Campurkan beras, bawang dengan halia dan nanas, serbuk cili, garam, gula, 1 tomato kupas halus, tutup dengan air - 400 g, reneh selama 20 minit. Setelah menguap cecair, masukkan mentega dan santan, udang dan masak selama 5 minit lagi. Masukkan keju yang telah dikisar.
Langkah 5
Keluarkan ayam dari kerajang, isi dengan nasi, udang dan keju dan masukkan ke dalam oven selama 20 minit, hingga coklat keemasan.
Langkah 6
Kupas kentang, potong ke dalam kepingan nipis dan goreng dalam minyak sayuran panas hingga coklat keemasan, garam, angkat pada tuala kertas dengan sudu berlubang untuk mengalirkan lemak.
Langkah 7
Potong tomato ke dalam kepingan yang bagus. Campurkan sos Golf: mayonis, saus tomat, mustard, paprika, thyme, pukul dengan jus setengah lemon.
Langkah 8
Di atas pinggan lebar yang dilapisi selada, letakkan ayam, kentang goreng dan kepingan tomato.
