Panna Cotta adalah pencuci mulut dari Itali, sangat halus dan lazat. Diterjemahkan sebagai "krim rebus" atau "krim rebus". Asas pencuci mulut adalah krim dengan gelatin, dan kemudian anda boleh menambah apa sahaja - beri, buah-buahan, karamel. Berikut adalah resipi untuk Tropika Panna Cotta.
Ia perlu
- Untuk enam hidangan:
- - 400 ml krim;
- - 200 ml susu;
- - 1/4 cawan gula tepung;
- - semangat dari 1 kapur;
- - 2 daun limau purut;
- - 175 g gula aren;
- - 6 keping. buah Markisa;
- - 3 pinggan gelatin;
- - 1/2 cawan setiap buah cincang - nanas, mangga, betik;
- - 12 daun nanas kecil;
- - serpihan kelapa.
Arahan
Langkah 1
Tuang krim dan susu ke dalam periuk, masukkan gula tepung, daun kaffir, kulit 1 limau nipis, 75 g gula aren. Didihkan campuran, rebus dari kompor, dan biarkan selama setengah jam.
Langkah 2
Rendam piring agar-agar dalam air sejuk selama 5 minit. Anda boleh mengganti 5 g gelatin longgar. Panaskan krim dengan api kecil, masukkan agar-agar, kacau hingga larut. Saring campuran dan tuangkan ke dalam 6 tin. Dessert sejuk selama 4 jam atau semalaman.
Langkah 3
Larutkan baki gula aren dengan 1/3 cawan air dan didihkan dengan api kecil selama beberapa minit. Kemudian sejukkan sedikit campuran, masukkan pulpa buah, kacau, sejukkan.
Langkah 4
Masukkan helai buah ke 12 lidi kayu, bergantian antara nanas, mangga dan betik (mulakan dengan daun nanas).
Langkah 5
Celupkan tin Panna Cotta ke dalam air panas dan kemudian balikkan ke pinggan hidangan. Gerimis dengan sirap marcuja. Hidangkan pencuci mulut tropika yang indah dengan dua lidi "buah", ditaburkan dengan kelapa.
