Charlotte adalah resipi yang sangat popular dan lazat. Terdapat dua versi asal charlotte, menurut salah satu daripadanya ia diciptakan oleh koki, yang bertugas di istana Alexander the Great. Menurut versi kedua, kuih ini dinamai isteri Raja George III dari England, Ratu Charlotte, yang sangat menyukai buah epal.
Ia perlu
- - 300 ml jus nanas;
- - 5 sudu besar sudu tepung;
- - 100 g gula;
- - tiga telur;
- - 200 g epal hijau;
- - 20 ml minyak sayuran;
- - serbuk penaik.
Arahan
Langkah 1
Dalam mangkuk, pukul tiga telur dengan pengadun, tambah gula pasir sedikit demi sedikit. Tuangkan kira-kira dua sudu minyak sayuran, 100 ml jus nanas, secubit serbuk penaik di sini. Masukkan lima sudu tepung, kacau dengan pengadun. Kacau sehingga jisim konsistensi krim masam diperoleh.
Langkah 2
Ambil dua biji epal, inti dan potong menjadi kepingan nipis. Ambil hidangan penaik, gris dengan minyak sayuran dan tuangkan adunan yang telah disediakan sebelumnya. Celupkan epal ke dalam tepung dan letakkan di atas doh. Hantar charlotte ke oven, dipanaskan hingga 180 °, selama 25-30 minit.
Langkah 3
Untuk menyiapkan pengisian, perlu meletakkan stewpan pada api yang tinggi, tuangkan 200 ml jus nanas ke dalamnya, tambahkan 100 gram gula, secubit gula vanila. Didihkan sehingga mendidih dan sejat separuh.
Langkah 4
Keluarkan charlotte dari ketuhar, potong bahagian dan letakkan di atas pinggan. Tuangkan di atas setiap kepingan dengan pengisian yang telah disediakan, sehingga direndam.
