Cheesecake coklat adalah pencuci mulut klasik untuk minuman kopi. Tidak memerlukan banyak pengalaman kuliner untuk membuat pencuci mulut klasik ini.
Produk yang diperlukan:
- telur ayam dengan kuning oren (3 biji.);
- biskut oat (5 pcs.);
- keju kotej bebas lemak (500 g);
- air mendidih curam (4 sudu besar);
- mentega yang dilembutkan (3 sudu besar);
- yogurt buah (140 g);
- serbuk koko (3 sudu besar);
- gula pasir (2 sudu besar);
- satu gelas beri penuh untuk hiasan, seperti raspberi atau strawberi.
Letakkan mentega yang dilembutkan dalam mangkuk tahan api dan panaskan di tempat mandi air. Keluarkan mentega cair dari tab mandi dan tambahkan kue oat tepung yang telah diparut tadi. Sediakan loyang bentuk spring dan gariskan bahagian bawah dengan kertas penaik.
Masukkan jisim oat-krim ke dalam acuan, dan kemudian tekan dengan kuat di atas dengan penindasan dan masukkan ke dalam peti sejuk sebentar. Semasa campuran mengeras di dalam peti sejuk, larutkan serbuk koko tanpa bahan tambahan dalam air mendidih. Campurkan yogurt buah secara berasingan dengan keju kotej bebas lemak, tambah gula pasir dan koko. Pisahkan putih dari kuning telur, kemudian masukkan ke atas ais dan pukul hingga kental. Masukkan kuning telur ke jisim curd, masukkan putih yang disebat dengan teliti di sana.
Keluarkan borang dengan isi dari peti sejuk dan tuangkan dadih dan jisim telur di atas. Letakkan panci springform dalam ketuhar 175 ° C dan bakar selama kira-kira 60 minit. Jangan segera mengeluarkan pencuci mulut yang sudah siap, biarkan sejuk sedikit di dalam oven terbuka.
Taburkan sedikit serbuk koko di atas kek keju coklat dan hiaskan dengan raspberi atau kepingan kiwi kecil sebelum dihidangkan.
