Aroma pai segar adalah aroma keselesaan, penjagaan dan cinta. Resipi kek buatan sendiri diturunkan dari generasi ke generasi dalam keluarga. Setiap nyonya rumah cuba membawa sesuatu yang asli. Terdapat banyak resipi untuk pai cendawan sahaja.
Ia perlu
Untuk doh: - ragi - 30-40 gr; - tepung 2, 5 cawan; - air suam - 0.5 cawan; - gula - 1 sudu besar. sudu itu; - vodka - 50 gr; - telur - 1 keping; - krim - 2 sudu besar. sudu; - mentega - 200 g; - garam - 0.5 sudu teh. Untuk pengisian: - cendawan porcini - 300-400 gr; - telur - 4 biji; - krim - 0.5 cawan; - Bawang hijau; - garam
Arahan
Langkah 1
Hampir semua cendawan - boletus, boletus, chanterelles berguna untuk mengisi pai. Setelah memutuskan cendawan, luangkan masa untuk menyiapkannya. Sekiranya segar, urutkan, basuh, angkat yang manja, potong. Rendam cendawan kering dalam air sejuk, dan cairkan yang sejuk beku. Cendawan yang disiapkan perlu direbus, kemudian digoreng dengan minyak. Pai yang enak dengan cendawan akan berubah jika anda menambah bawang merah ke dalamnya.
Langkah 2
Buat pai cendawan yang enak diisi dengan cendawan porcini, telur, krim, dan bawang hijau. Goreng cendawan untuk pengisian ini. Buat telur dadar dengan telur dan krim. Sejukkan dan potong kecil. Tumis bawang hijau cincang dengan garam. Campurkan semua bahan yang disenaraikan.
Langkah 3
Untuk pai, adunan ragi sering digunakan. Dalam keadaan moden, adunan ragi untuk pai boleh dibeli. Sekiranya anda mempunyai masa lapang yang cukup, sediakan doh sendiri mengikut resipi yang anda suka. Contohnya, ini. Ambil ragi, air suam dan tepung, campurkan dalam periuk dan biarkan di tempat yang hangat untuk menumis doh. Sementara itu, dalam mangkuk lain, satukan mentega, gula, garam, telur, krim dan vodka dan masukkan bahan ke dalam adunan. Masukkan adunan uli kembali ke dalam kuali dan letakkan di tempat yang hangat untuk naik.
Langkah 4
Anda memerlukan hidangan penaik untuk membakar kek. Bahagikan adunan yang dipadankan menjadi dua bahagian. Letakkan salah satu dari mereka di lapisan dalam pinggan berminyak. Letakkan pengisian cendawan di atas. Tutup pengisian dengan lapisan kedua doh yang digulung dan cubit tepi pai. Sikat dengan telur di atas dan hantar ke oven yang telah dipanaskan. Bakar pai selama 30-40 minit pada suhu 180 ° C.
