Resipi sosej kentang ini, yang menyerupai sosej daging yang serupa, diciptakan oleh penduduk Ukraine. Resipi tidak begitu sukar untuk disiapkan, dan hasilnya patut dicuba untuk memasaknya sekurang-kurangnya sekali.
Ia perlu
- - 950 g kentang;
- - 280 g lemak babi;
- - 345 g bawang;
- - 55 g semolina;
- - 1 biji telur;
- - 2, 6 m usus;
- - 75 ml minyak sayuran;
- - lada garam.
Arahan
Langkah 1
Bilas usus dengan bersih, masukkan air dengan penambahan cuka selama 50 minit dan kemudian bilas sekali lagi dengan baik.
Langkah 2
Potong lemak babi menjadi kepingan kecil, masukkan ke dalam kuali yang telah dipanaskan dan masak sehingga semua lemak cair dari dalamnya. Kemudian keluarkan minyak dari loyang.
Langkah 3
Kupas bawang dan potong cincin yang sangat nipis. Kemudian masukkan ke dalam kuali dengan lemak dan goreng sehingga warna keemasan yang indah diperoleh.
Langkah 4
Biji-bijian yang telah diketepikan mesti dicincang dan ditambahkan ke bawang cincang. Basuh, kupas dan parut kentang.
Langkah 5
Kacau kentang parut dengan garam dan lada, dan kemudian tambahkan semolina, telur dan bawang dengan gumpalan. Campurkan semuanya sehingga sebati.
Langkah 6
Ambil sebotol plastik biasa, potong lehernya sehingga anda mendapat corong, dan ikat usus yang sudah siap ke lehernya.
Langkah 7
Kemudian masukkan daging cincang yang sudah siap di corong dan mulailah mengisi usus dengannya, akibatnya, ia harus diisi sepenuhnya. Tebuk usus dengan jarum di beberapa tempat untuk mengelakkannya pecah semasa memasak.
Langkah 8
Masukkan sosej yang dihasilkan ke dalam periuk besi tuang yang sudah diminyaki dan bakar dalam oven yang telah dipanaskan selama lebih kurang 30 minit. Semasa memasak, perlu menyiram sosej dengan jus yang dikeluarkan dari itu.
Langkah 9
Lebih baik menghidangkan sosej kentang yang panas dengan herba dan sayur-sayuran.
