Salad yang cerah, lazat dan menarik. Alternatif yang baik untuk vinaigrette kegemaran semua orang. Ia boleh disajikan sebagai hidangan bebas, atau sebagai lauk untuk daging atau ikan.
Bahan-bahan:
- Kacang dalam jus merah mereka sendiri - 1 tin (200 g);
- Epal manis - 125 g;
- Bit segar - 80 g;
- Kubis peking - 350 g;
- Garam dan gula pasir;
- Lobak segar - 150 g;
- Lada merah Bulgaria - 120 g;
- Kacang hijau - 120 g;
- Jagung dalam tin - 120 g;
- Timun segar - 120 g;
- Lemon lemon segar;
- Telur puyuh - 3 biji;
- Minyak zaitun - 25 g;
- Wain meja anggur putih - 15 g;
- Cuka buah apa pun - 10 g.
Penyediaan:
- Masukkan kacang polong, kacang dan jagung ke dalam mangkuk yang telah disediakan dan gaul sehingga makanan itu merata di antara mereka.
- Basuh epal. Potong inti dengan biji, kupas kulitnya dan potong ekornya. Potong epal ke dalam kepingan nipis dan pindahkan ke mangkuk yang terpisah.
- Perah jus dari setengah lemon segar terus ke kepingan epal (supaya tidak menggelap) dan campurkan. Jus lemon harus memukul semua kepingan epal.
- Kupas bit dan potong dadu. Masukkan ke dalam mangkuk dengan epal.
- Basuh dan cincang kubis Cina. Pindahkan ke bekas tambahan yang berasingan. Garam dan gula.
- Basuh lobak dan potong tangkainya. Potong ke dalam kepingan nipis. Masukkan epal dan kacau.
- Basuh lada, keluarkan biji dan tangkainya. Potong menjadi panjang tidak lebih dari 25 mm. Masukkan ke dalam semangkuk kubis Cina.
- Basuh timun, potong hujungnya dan potong separuh bulatan. Pindahkan ke mangkuk dengan kubis dan lada Cina, kacau.
- Sediakan hiasan salad. Campurkan minyak, wain dan cuka.
- Kupas telur puyuh dan potong separuh.
- Masukkan salad dari mangkuk tambahan ke dalam pinggan bahagian yang disediakan, sebarkan isinya menjadi bahagian. Masukkan setengah telur puyuh di tengah pinggan. Di atasnya campuran kubis Cina, lada dan timun segar. Seterusnya, kacang polong, kacang dan jagung dicampurkan. Dan akhirnya, bit dengan lobak dan epal. Tuangkan kuah di atas salad.
